Tretorri : Das Gute leben Hausmannskost

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Der Tretorri – Verlag hat ein neues Kochbuch herausgebracht.
„Das gute leben. Hausmannskost 365 Rezepte für jeden Tag“ heißt es.

Im Vorwort entdecke ich, dass das Buch wohl eine Auftragsarbeit für „real“ ist. Entsprechend ist dies auch kein typisches Tretorri-Buch, die eher edel gemacht sind.
Die Aufmachung des Buches ist einfach.

Rezepte in vielen Kategorien sind enthalten, genau richtig für Leute, die ganz normal ohne jeden Firlefanz kochen wollen.
– Frühstück – von Müsli über Blitz-Kaiserschmarrn sehr lecker, für mich eher kein Frühstück, über Bratenbrot zu Pfälzer-Saumagen-Sandwich – eine große Brandweite wird abgedeckt
– Salate – von Frühlingssalat mit Ziegenkäse im Speckmantel lecker, Schichtsalat toll, wenn Gäste kommen hin zu leichtem Wurstsalat, etc.
– kleine Gerichte und Snacks – Käsestangen schnell und lecker, Obazter, Schnitzelsandwich, Schinkenhörnchen, Flammkuchen
– Suppen & Eintöpfe – Gulasch, Semmelknödel, Kartoffelgratin ..
– Fisch & Meeresfrüchte – eíngelegte Matjes sehr fein, Backfisch – flott fertig, Fischburger, Hechtklösschen in Weissweinrahmsauce
– Fleisch – Bolognese sehr lecker und vielseitig, zwiebelige Ofen-Schnitzel, Omas Rollbraten, Krustenbraten
– Herzhaftes Gebäck & Brot – beim Brot habe ich persönlich das Problem, das ich Brot mit langer Gare selber backe und diese flotten Brote nicht so mag,
der Zwiebelkuchen + Pizzabrötchen sehr lecker
– Kuchen & süsses Gebäck – tolle Nussecken, Hefezopf, versunkener Kirschkuchen einfach lecker
. Süsses & Desserts – Schokoladencreme, Rote Grütze
– Eingemachtes.

Was ich ausprobiert habe steht bei den Kategorien.

Mein Fazit : Ein einfaches Kochbuch für alle, die Hausmannskost mögen und einfache Rezepte suchen.

ISBN: 978-3960330806

Quelle : Tretorri

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Birand Bingül: Riskante Rezepte

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„Riskante Rezepte – Ein Fall für Mats Holm“ ist der neue Krimi von Birand Bingül.
Birand Bingül ist Journalist und Redakteur, er arbeitet beim WDR.

Dies ist der 2.Krimi des Autors und der erste Krimi, den ich von ihm lese.

Mats Holm, der PR-Mann den man ruft, wenn es darum geht, den guten Ruf zu retten, wird angeheuert nachdem es einen Toten im Lokal von Bianca Veh gibt.
Bianca ist Sterneköchin, sie hat eine eigene Fernsehsendung, sie ist die Köchin schlechthin.
Biancas Managerin ist Katta (Katharina Wiesenbach), die Mats Holm aus alten Zeiten kennt.
Sie kontaktiert Mats sofort nachdem ein sehr bekannter Richter in Biancas Restaurant während des Essens tot vom Stuhl fällt.

Ein Skandal, Bianca wird verdächtigt am Tod Schuld zu sein.

Mats Holm und seine Kollegin Laura May, eine Ex-Polizistin fahren sofort los nach Kattas Hilferuf.
Die Profis wollen retten was man an Biancas Ruf noch retten kann.

Mats hat eine Tochter Liv, gerade war er mit ihr und Freunden unterwegs auf Bootstour, als er diese jäh unterbrechen musste.
Dabei wollte er doch mit Hilfe seines alten Chefs und Mentor Werner. das Verhältnis zu Liv bessern, die Holm verdächtig ihre Mutter in den Tod getrieben zu haben.
Mats war als Journalist in die Aufdeckung von Waffengeschäften verwickelt gewesen sein.

Unterstützt werden Laura und Mats im Fall Bianca von Werner und von Storch, Hacker und langjähriger Begleiter.

Als sie im Lokal ankommen, erinnert Bianca Mats gleich an seine Tochter Liv. Es kommen väterliche Gefühle für sie auf. Er will ihr helfen, ihren Ruf retten.
Laura und Mats ermitteln quasi mit, decken Geheimnisse auf.

Als Leser taucht man tief in die Familiengeschichte von Mats, Bianca Veh und deren Familie und in Kattas Geschichte ein.

Gelingt es Mats Biancas Ruf zu retten oder scheitert es das erste Mal in seiner Laufbahn?
Ist alles heile Welt in Biancas Familie oder gibt es Abgründe?
Ist alles wie es scheint?
Welche Rolle spielen die Kripo – Damen und ihre Mannschaft?
Ist alles so wie es scheint in der Welt der Schönen und Reichen?

Mir hat das Buch sehr gut gefallen.

Es ist dem Autor gelungen, die handelnden Charaktere sehr lebhaft zu schildern. Man kann sie vor dem inneren Auge sehen.
Das Buch ist spannend vom Anfang bis zum Ende.

ISBN: 9783442716395

Quelle : btb

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Elissavet Patrikiou : Echt griechisch

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Elissavet Patrikiou hat im Buch 70 Rezepte ihrer Mutter und Großmutter vereint.

Die Autorin bringt uns im Buch in Wort, Bild und Rezepten ihre griechische Heimat nahe.
Man lernt ein wenig die griechische Lebensart kennen und auch die Art zu kochen.

Unterteilt sind die Rezepte in mehrere Kapitel. Ich habe die Rezepte, die ich bislang ausprobiert habe, exemplarisch dazu geschrieben:
– Gemüse – Zucchiniröllchen mit Feta, Spinatreis, Nudeln mit Joghurtsauce
– Mezedes – Knoblauchcreme, Bauernsalat, Tsatsiki – sehr lecker, gebackener Schafskäse
– Fisch – Schwertfisch im Backofen mit Kartoffeln,
– Fleisch – Lammgulasch mit Gewürzen, Lamm im Ofen mit gebratenen Oregano-Kartoffeln, gefüllte Auberginen
– Süßes – Mandelgebäck.

Alle Rezepte sind gut verständlich geschrieben und man kann sie unproblematisch nachkochen.

ISBN: 9783959612821

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Das Gute leben – 365 Rezepte für jeden Tag

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„Das Gute leben“ aus dem TreTorri – Verlag bietet 365 Rezepte, für jeden Tag eins.
Was mich ein wenig wundert, ist die Tatsache, dass das Buch in Zusammenarbeit mit „real“ enstanden ist, wie man dem Interview zu Beginn des Kochbuches entnehmen kann.

Es gibt natürlich nicht für jeden Tag des Jahres ein Hauptgericht. Die Rezepte sind ganz unterschiedlich. Von einfach bis ein wenig aufwendiger, von süß bis herzhaft, von fest bis flüssig.
Unterteilt sind die Rezepte in mehrere Kapitel. Ich habe die Rezepte, die ich bislang ausprobiert habe und die wir für gut befunden haben, immer zum Kapitel geschrieben.
– Salat – Fenchel-Orangen-Salat,unkompliziert, Rheinischer Nudelsalat, Tomaten-Lauch-Salat, italienischer Nudelsalat
– Suppen und kleine Speisen – Lauch-Hack-Suppe
– vegetarisch -überbackenes Gemüse mit Feta, gefüllte Champignons, Lauch-Gratin
– Pasta -Tomatenpesto, Pasta mit Steinpilzen, Gemüselasagne
– Pizza – Pizza mit Spinat und Feta, Pizza Thunfisch
– Flammkuchen – Elsässer Art, Räucherlachs, Käse und Feige
– Wraps & Sandwiches
– Burger
– Fisch und Meeresfrüchte – Räucherlachs-Omelette, Lauch-Lachs-Quiche
– Fleisch – von Cordon-bleu bis Roastbeef
– Smoothies & Säfte
– Desserts
– Kuchen

Die Rezepte, die ich probiert habe, waren einfach nachzumachen und die Speisen haben geschmeckt.
Aus meiner Sicht ist dies ein gutes Kochbuch gerade für Anfänger.
Wer gerne und viel kocht, wird hier keine großen Überraschungen erleben.
Anfänger haben ein Kochbuch an der Hand, mit dessen Hilfe sie ganze Gerichte zaubern können ohne allzu großen Aufwand.
Alles ist gut beschreiben, da sollte nichts schief gehen.
Am Preis des Buches erkennt man, dass dies keines der hochwertigen TreTorri-Bücher ist, sondern wirklich ein Buch für Einsteiger.

ISBN: 9783960330578

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Alfred Biolek : Die Rezepte meines Lebens

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„Essen ist einer der schönsten Genüsse des Lebens“ sagt Alfred Biolek.
Biolek, früher oft liebevoll Bio genannt, ist als Moderator bekannt geworden. Von Kölner Treff über Bio’s Bahnhof, usw. erstreckte sich das Spektrum seiner Sendungen.
Dazu kamen dann die Kochsendungen, in denen man regelrecht spüren konnte, dass Kochen seine Leidenschaft war.

Über 600 Rezepte hat Bio liebevoll zusammengetragen in diesem Buch.

Er hat Rezepte aus jeder Menge Kategorien im Buch versammelt, hier findet jeder etwas:
– Saucen, Dips & Fonds – eine tolle Tomatensauce, Pfeffersauce super zu Steaks, Rucolasauce ist herrlich, die Pfifferlingsauce leeecker und viele mehr
– Salate – der Melone-Feta-Salat ist toll, und viele andere tolle Ideen sind in diesem Kapitel
– Appetizer & Vorspeisen – die Tomaten-Käse-Quiche ist mein persönlicher Favorit, Staudensellerie mit Gorgonzola, Matjes-Tatar schmeckt auch auf Schwarzbrot super
– Suppen & Eintöpfe – Pilzsuppe und viele andere
– Kleine Gerichte – die Lauchtorte ist sehr lecker, der eingelegte Feta zu Brot, Calzone mit Steinpilzen und Rucola, einfach super
– Gemüse – von Gemüsepfanne mit Pfifferlingen über Ratatouille im Römertopf bis zum Salat von Gemüse aus dem Ofen erstreckt sich die Auswahl
– Aufläufe & Gratins – die Moussaka light ist top, Fenchel-Schinken-Auflauf, Gemüse-Bäckerofen,…
– Beilagen – von gebackenem Kartoffelpüree über Kartoffelrösti hin zu Quarknocken, usw.
– Pasta & Risotti – die Pasta mit frischen Kräutern sind eine tolle Beilage,Pasta mit Tomaten und Steinpilzen, Bandnudeln mit Lachs, etc.
– Fisch & Meeresfrüchte – für Fischfans, ein Kapitel zum schwelgen, der Wels in Prosciutto wurde gleich ausprobiert
– Geflügel – Hähnchen-Lauch-Zwetschgen-Pfanne ist ungewöhnlich aber sehr lecker, das Frikassee vom Huhn einfach und sehr gut…
– Fleisch -von Wiener Schnitzel über Bratwurst, Frikadellen und verschiedene Braten streckt sich die Auswahl
– Lamm – ich liebe es mein Favorit sind die Lamm-Aprikosen-Spieße
– Wild – egal ob Reh, Hase, Kaninchen oder Hirsch, sie finden ansprechende Rezepte
– Desserts – der saftige Orangenkuchen und die Rote Grütze sind im Moment unsere Favoriten.

Die Rezepte sind alle einfach beschrieben mit Zutaten, die man unproblematisch kaufen kann. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Was ich bis jetzt probiert habe, ist gelungen.
Das Buch selber ist optisch sehr ansprechend und auch als Geschenk für Kochbuch-Fans geeignet.

ISBN: 9783960330479

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Land & Lecker 3

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„Land & Lecker“ mit dem Untertitel „18 Landfrauen kochen mit Herz und Leidenschaft“ ist das Kochbuch zur gleichnamigen WDR-Serie.

Ich mag diese Reihe sehr, man erfährt etwas über die Menschen im jeweiligen Landstrich, egal ob die Landfrauen nun als Bäuerin, Käserin, Geflügelbäuerin, Ziegenbäuerin, arbeitet, ob sie Wald oder Büffel hat, usw., jede der Landfrauen hat eine spezielle Ausrichtung und wohnt in einer anderen Ecke von Nordrhein-Westfalen.
Diese Vielfalt führt auch zu ganz unterschiedlichen Gerichten.

Die Reihe führt in ganz unterschiedliche Gegenden, von Bottrop-Kirchellen über Mechernich und Kaarst bis Bad Münstereifel, Dorsten, Barlo und viele Ecken mehr.

Mir gefällt die Art, wie das Buch aufgemacht ist, sehr gut.
Auf einer Übersichtskarte kann man sehen welche Landfrau wo wohnt, dies gewährt einen ersten Einblick in das was den Leser und Betrachter erwartet.
Dann geht es auf Tour.
Jede Landfrau wird zunächst vorgestellt, woher kommt sie, welche Art von Hof hat sie, was zeichnet den Hof/die Landfrau aus.
Und danach gibt es die Rezepte der Gerichte aus der Sendung.
Sehr schöne Fotos von der Heimat der Landfrau und auch Fotos zu den einzelnen Gängen des Menüs, bringen uns Betrachtern das Menü und die Köchin näher.

Die Rezepte zeichnen sich aus durch sehr detaillierte Zutatenlisten und ausführliche Zubereitungshinsweise.
Man kann alles leicht nachkochen.

Bislang habe ich schon ein paar Lieblingsrezepte, Kalbsschnitzel in Kräuterhülle..,Käsekuchen mit Lachs und Paprika, Rinderbraten mit Pfefferrahmsauce,Zwetschgen mit Buttermilch-Mousse, aber ich werde noch mehr probieren.
Für den Spargel-Flammkuchen muss ich auf die Spargelzeit warten, Erdbeeren gibt es gerade auch nicht.

Aus meiner Sicht, ein sehr schönes Kochbuch. Es ist schön aufgemacht und auch als Geschenk geeignet.

ISBN: 9783898836951
Bestellen können Sie das Buch bei amazon hier.

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Heimatküche – Die besten Rezepte vom Lande

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„Heimatküche – Die besten Rezepte vom Lande“ ist eine Sammlung von Rezepten zu Gerichten, die man oft noch aus der Kindheit kennt.
Ob diese, wie der Titel es verspricht, immer vom Lande sind, sei dahin gestellt.

Bereits beim ersten Durchblättern kamen bei mir Kindheitserinnerungen auf.
Bei Reibekuchen, für mich Rievvkoche, rieche ich förmlich den Duft durch die Küche ziehen. Dazu gab es immer Schwarzbrot und Apfelmus.
Ich mache die heute noch gerne.
Ebenso Sauerbraten, das gehört auch zu meinem standardmässigen Repertoire, wie so viele Gerichte, die ich von meiner Oma oder meiner Mutter kenne.

Genau solche Rezepte findet man in diesem Buch. Rezepte, mit denen manch ein Betrachter Kindheitserinnerungen verbinden wird.
Je nach Region, in der man aufgewachsen ist, kennt man andere Rezepte.

Die Rezepte sind mit Bild versehen, man kann also vorher sehen wie es hinterher aussehen soll.
Die Zutaten sind detailliert aufgeführt und die Zubereitung gut nachvollziehbar beschrieben.

Die Geschmäcker sind verschieden, aber in diesem Buch sollte jeder etwas finden was er mag.

Unterteilt sind die Rezepte in mehrere Kapitel:
– Alles auf einem Topf für die Suppen -und Eintopffans
– für den kleinen Hunger – von Käsestangen über Obatzter bis Spargel-Schinken-Röllchen
– Gutes vom Acker mit Schichtsalat, Maultaschen, Lasagne, etc.
– Deftiges auf den Teller – Bratwurst erwartet Sie genauso wie Schnitzel und Eisbein und diverse Braten
– aus dem Wasser, hier findet man vom Backfischbrötchen über den Heringssalat bis zur Scholle leckere Fischgerichte
– Süße Mahlzeiten und Nachspeisen, wir werden verführt mit Kaiserschmarrn, selbst gemachten Vanillepudding, roter Grütze und vielem mehr
– Kleines Gebäck lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen
– Kuchenklassiker und Torten, Marmorkuchen genauso wie Bienenstich und Donauwelle oder auch Sekttorte wollen gebacken werden
– Herzhaftes, Brot und Brötchen kommen zum guten Schluss.

Einige Rezepte habe ich bereits ausprobiert, alles hat geklappt und es hat gut geschmeckt.

Ich kann das Buch allen empfehlen, die gerne kochen und backen und die Küche der Kinderzeit mögen und nicht nur auf Kalorien achten.

Quelle: Tre Torri

ISBN: 9783960330066
Bestellen können Sie das Buch hier.

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Mitsch / Pöschl : Barcelona

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Stephan Mitsch, der Autor des Buches, lebt schon länger in der Nähe von Barcelona.
Er arbeitet für verschiedene Werbeagenturen, ist als Art-Director tätig und betätigt sich auch in Barcelona als Reiseführer. Er kennt die Stadt und besonders die kulinarischen Seiten.
Arnold Pöschl, der Geschichte und Fotografie studiert hat, arbeitet als Fotograf, speziell in den Bereichen Food-, Portrait- und Reisefotografie.

Dieses Buch mit dem Titel “ Barcelona “ ist kein reines Kochbuch. Es ist ein Buch über das kulinarische „Erleben“ in Barcelona.
Der Autor hat Rezepte für typische Speisen gesammelt und in sein Buch auch die Essgewohnheiten, und oft deren Entstehung, der Einwohner der Stadt, einfliessen lassen.
Das Ganze wird reich bebildert durch tolle Fotos von Arnold Pöschl, die uns Betrachter in die Atmosphäre der Stadt eintauchen lassen.

Die Rezepte sind in verschiedene Kapitel unterteilt:
– Tapas
– Hauptgerichte
– Desserts
– Getränke
– Basics.

Ein weiteres Kapitel „Adressen“ ergänzt das Ganze, hier findet man jede Menge Lokale mit Beschreibungen Lokale, die man aufsuchen kann, wenn man nach Barcelona reist.
Dort kann man dann die Küche der Stadt geniessen.

Die Rezepte sind detailliert und gut verständlich beschrieben.
Toll finde ich, dass immer der spanische Name genannt ist, dann die deutsche Bezeichnung und eine kurze Beschreibung, so kann man sich gleich etwas darunter vorstellen.
Das jeweilige Foto lässt mir sowieso das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Die Zutaten sind im allgemeinen handelsüblich. Die Zubereitung ist auch nicht allzu aufwendig und gelingt nach den Angaben sehr gut.

Endlich kann ich meine geliebten Tapas selber machen. Sie schmecken toll.
Alle anderen Speisen, die ich probiert habe, auch.

Dazu dann die Getränke, wie Sangria oder Mojito ohne Alkohol, dem spanischen Abend steht nichts mehr im Wege.

ISBN-13: 978-3-86244-965-1
Bestellen können Sie das Buch gleich hier.

Quelle : Bruckmann Verlagshaus

Quelle : Bruckmann Verlagshaus

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Lorusso, Polak : Apulien

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Die Autoren diese Buches sind Luca Lorusso und Vivienne Polak, ein Paar, das von der Vita her unterschiedlicher nicht sein könnte.
Luca Lorusso ist Süditaliener und stammt aus einer Gastronomenfamilie. Lange Jahre hat er in der Gastronomie gearbeitet.

Bis 1983, er hatte eine Saisonarbeit beendet und fuhr mit dem Zug von Rimini nach Apulien in seine Heimat.
Dort fragte ihn Carol, eine wunderschöne Frau, nach einem Kaffee. Bekommen hat sie Espresso und Luca, der ihr nach Australien folgte.

Immer schon wollte Luca ein Buch über Apulien und seine Küche schreiben und er bekam Unterstützung von Vivienne, Carols beste Freundin und Reisebegleiterin.
Vivienne ist auch Australierin und hat tschechische Wurzeln und sie ist Lucas Kochpartnerin.

Aus dieser Verbindung von Süditaliener und eigensinniger Australierin entstand dieses wundervolle Buch.
Die beiden haben die Rezepte des Volkes gesammelt, sie haben dafür Apulien bereist.
Apulien ist dies Stück Italien, das im Absatz des Stiefels und eine wechselvolle Geschichte hinter sich hat, mal war es griechisch, dann römisch, es unterstand der Herrschaft der Lombarden, Normanen, Schwaben, Türken, Venezianer und Spanien.
Kein Wunder, dass die Küche so gar nichts gemein hat mit der üblichen italienischen Küche.

Das Buch ist wundervoll gestaltet.
Der Einband erinnert an eine Tischdecke,die man sich auf dem Tisch einer Familie in Apulien vorstellen könnte.
Die Innenseite erscheint mir wie das Kochbuch meiner Oma, mit den Fettflecken, die es mit der Zeit bekommen hatte.
Die Seiten sind wundervoll gestaltet, es ist viel mehr als eine reine Rezeptsammlung, es ist ein Stück Apulien.
Angereichert ist der Text durch wundervolle Fotos aus Apulien.

Los geht es mit Küchenbasics. Man lernt viel über den Einkauf z.B. von Oliven, Mehltypen, das Zubereiten einer Artischocke und vieles mehr.

Die Autoren unterbreiten uns Menüvorschläge für jede Jahreszeit. Na klar, man bekommt nicht alles zu jeder Zeit frisch.
Allein die Gänge der Menüs lassen einem schon das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Ja und dann kommen die Rezepte, ergänzt durch appetitanregende Fotos.
Die Rezepte sind unterteilt in:
– Antipasti
– Zuppe (Suppe)
– Pasta
– Pesce e Frutti die Mare (Fisch und Meeresfrüchte)
– Carne (Fleisch)
– Insalate (Salate)
– Verdure (Gemüse)
– Pane (Brot)
– Dolce e Bevandi (Desserts und Getränke).

Und damit das Auffinden einfacher wird, gibt es auch ein Register.

Die Rezepte sind sehr gut beschrieben und die Ergebnisse schmecken fabelhaft, Panzerotti con Pomodre e Mozarella, frisch aus dem Ofen, ein Gedicht.
Viele Gemüsegerichte findet man. Die Brote sind wenig aufwendig und schmecken super.
Der Feigenkuchen ist ein Gedicht.

Ich höre jetzt auf zu Schwärmen.

Sie müssen schon selber kochen und Backen, es lohnt sich.

Ich kann dieses sehr schöne und liebevoll gestaltete Buch nur empfehlen, es ist auch ein tolles Geschenk.

44951
Christian Verlag GmbH; Auflage: 1 (22. Februar 2016)
Deutsch
ISBN: 9783862449514

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Nigel Slater : Das Küchentagebuch

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Sie kochen gerne, sie lieben Kochbücher, immer nach Rezept kochen ist aber nicht Ihr Ding?
Dann sind Sie hier richtig.
Sie suchen gute Rezepte, die sich gut nachkochen lassen, dann sind Sie hier auch richtig.

Nigel Slater ist ja ein wenig unkonventionell. Er ist nicht einer der üblichen Sterneköche, die mal wieder ein Buch rausgeben, sondern er ist Food-Journalist.

Dieses Buch trägt den Untertitel „Mit 250 Rezepten durch das Jahr“. Aber den Leser erwartet viel mehr als 250 Rezepte. Das wäre ja auch zu einfach.

Erst einmal zum Äusseren, das Buch hat einen hellgrünen Leineneinband, schon mal ganz ungewöhnlich für ein Buch, das Rezepte beinhaltet. Auf der Seite ein Ausschnitt eines Fotos, das wie ein Gemälde anmutet. Und drumherum eine Banderole mit einem Porträt des Autors und dem Titel.
Das Buch erinnert eher an einen Kunstband als an ein Kochbuch. Und es geht so weiter, Fotos, die eher an den künstlerischen Bereich erinnern als an die Küche. Wundervoll arrangiert und fotografiert von Jonathan Lovekin, der Landschaften genauso hinreißend fotografiert wie ein Gericht, ein Stilleben.

Im Vorwort schreibt Nigel Slater „Ich koche. Das tue ich an so ziemlich jedem Tag meines Lebens…Aber im allgemeinen bloß schlichte, unaufdringliche Rezepte, eher zum Austauschen als zum ehrfürchtigen Bestaunen.“
Wie erfahren, dass Nigel Slater so eine Art Tagebuch führt, Notizbücher mit Einkaufslisten und Ideen für Rezepte. Er sammelt darin alles Wichtige zu seinen Rezepten, egal ob es nun darum geht welche Temperatur des Backofens nun falsch war für den Kuchen, welche ideal, waren 2 oder 3 Eier besser. Einfach die Kleinigkeiten, die ein Gericht perfekt werden lassen oder es zerstören.
Diese Notizkladden waren die Grundlage für dieses Buch.

Nigel Slater lässt uns Leser teilhaben an seinen Überlegungen, z.B. das Schummeln beim Blätterteig. Hier gibt der Autor frank und frei zu, dass er auch den tiefgefroren Blätterteig nimmt.
Herrlich, wenn er uns Tipps und Tricks an die Hand gibt, ehrlich ist und uns hilft beim Kochen und Backen.
Die Rezepte erstrecken sich von einer einfachen Suppe aus Speck und Sellerie über eine Pie aus Hühnchen und Lauch, die mit dem Schummelm beim Blätterteig, superlecker, bis zum Aprikosen-Streuselkuchen, usw.

Für jeden Geschmack ist etwas dabei und man kann ganz viel lernen beim Lesen der Texte, die weit über die Rezepte hinausgehen.
Egal ob es um den gusseisernen Schmortopf geht oder Rezeptzutaten.

Es macht grossen Spaß das Buch zu lesen, Rezepte nachzukochen, zu erleben wie lecker einfache Gerichte wie z.B. Gewürzter Brot-und-Butter-Pudding mit gebratenen Bananen ist, dient auch der Resteverwertung oder auch der Mozarella-Salat mit Tomatenbröseln.
Mich hat das Buch auch animiert mit diesem und jenem zu experimentieren, wenn man etwas jahreszeitbedingt nicht bekommt oder etwas nicht zuhause ist. Nigel Slater ermutigt dazu.

Das Buch ist auch sehr gut als Geschenk geeignet, aus meiner Sicht, für alle, die gerne kochen, schon alles haben und offen sind für neue Ideen.

Quelle:DUMONT

Quelle:DUMONT

Nigel Slater
Das Küchentagebuch.
Mit 250 Rezepten durch das Jahr
532 Seiten , 180 farbige Abbildungen, Originalverlag: Harper Collins, Originaltitel: Kitchen Diaries II
Erscheinungstag: 29.12.2014
ISBN 978-3-8321-9477-2

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