Andreas Ohligschläger : Hunde als Weggefährten

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Andreas Ohligschläger hat das Buch “ Hunde als Weggefährten “ geschrieben.
Der Autor ist Hundetrainer oder, wie er sich selber bezeichnet, Mensch-Hund-Coach.
Ich habe ihn durch seine Auftritte im Fernsehen kennengelernt und war gespannt was und wie er nun schreibt.

Zunächst einmal lernt man den Menschen Andreas Ohligschläger kennen, der seit seiner Kindheit die Natur liebt und mit den Hunden der Eltern groß wurde.
Er sieht sich nicht als Hundetrainer, ihm geht es darum Mensch und Hund zum Team zu machen.
„Vielmehr sensibilisiere ich Menschen für ihre Verhaltensweisen und die Wirkung auf ihre Hunde.“

Ich habe mich in den Ausführungen von Andreas Ohligschläger häufiger wiedergefunden.
Man merkt ja oft die eigenen Fehler nicht.

Andreas Ohligschläger hat mit 16 ein Praktikum im Tierheim gemacht, das ihn sehr traurig machte.
2002 machte er sich als Dogwalker selbstständig. So lernte er Hunde und Halter noch besser kennen.
Entspannt hat er sich indem er Gitarre spielte und sang.

Sein „Revier für Hunde“ ist 7000 qm groß und jeden Tag kommen 30-40 Hunde.

Er macht uns Haltern klar, dass sich unser Stress, Terminstress, etc. auch den Hund stresst.
Ich kann das aus eigener Erfahrung bestätigen aus der Corona – Homeoffice – Zeit.
Auch beschreibt er, das Stress im Kopf es Menschen sich auf den Hund überträgt.

Der Autor verschweigt auch nicht, dass er einen Burn-Out hatte und es eine schwere Zeit war. Auch dies blieb nicht ohne Einfluß auf die Hunde.

Im Nachwort schreibt er „Mein „Hundebuch“ sollte dich nicht belehren oder bevormunden, es sollte dich berühren..“
Mich hat es berührt.

Andreas Ohligschläger setzt da an wo es im Allgemeinen hapert, beim Hundehalter.
Er schreibt locker und gut verständlich.

Das Buch ist kein Trainingsbuch mit Anleitungen, sondern er macht bewusst wo und bei wem es hängt. Wie sich das Verhalten des Menschen auf den Hund die Beziehung zum Hund auswirkt.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3440172032

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Nigella Lawson : Kochen, essen, leben

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Die Autorin des Buches Nigella Lawson ist eine vielfach ausgezeichnete britische Fernsehköchin und Buchautorin.
Kochen ist ihre Leidenschaft das merkt man in ihrem neuen Buch.

In England ist sie durch ihre Auftritte im Fernsehen sehr bekannt.
Im Vorwort findet man ein Zitat von Nigella “ Die Rezepte, die ich schreibe, stammen aus meinem Leben,aus meinem Zuhause.“
In der Einleitung erfahren wir als Leser wie leidenschaftlich sie ihren Beruf macht. Und diese Leidenschaft spürt man im ganzen Buch.
Es folgt „Was ist ein Rezept“ . Ich habe ja nun wirklich einen Kochbuch-Tick, aber eine solche leidenschaftliche Abhandlung zur Bedeutung des Rezeptes habe ich noch nie gelesen.
Man spürt, dass die Köchin mit jeder Faser ihres Körpers und beim Denken nur ein Ziel hat, toll und lecker kochen.

Die Kapitelüberschriften haben mich schmunzeln aber auch grübeln lassen:

– Zuerst kommt die Sardelle
– Freuden
– Ein liebevolles Plädoyer für triste Speisen
– Rhabarber
– Des Menschen Glück hängt sehr vom Essen ab
– Weihnachtliches
– Vorbereiten und aufbewahren

Herrlich die Bezeichnung für die Sardelle als „Speck des Meeres“ . Das 1.Rezept mit Sardelle „Spaghetti mit Mangold, Chili und Sardellen“ kann man gut nachkochen.
Die Zutatenliste findet man mitten im Text und die Zubereitung ist detailliert erklärt.
Vor allem hat es sehr gut geschmeckt und dabei bin ich gar kein Freund von Sardellen normalerweise.

Da ich sehr gerne Brote selber backe, wurde natürlich gleich auch das „Brot ohne Kneten“ ausprobiert.
Es ist einfach herzustellen und schmeckt super.
Die süss-salzigen Schoko-Cookies waren am Abend des Backtages schon weg. Sie schmecken sehr gut.
Ausprobiert habe ich auch bislang:
Hähnchen im Topf mit Zitrone und Orzo
Die Lasagne ist sensationell.

Ich höre mal auf zu Schwärmen. Probieren Sie einfach aus was Ihnen schmeckt.

Mein Fazit: Nigella Lawson ist ein Kochbuch gelungen, bei dem man immer wieder spürt, dass Kochen ihre Leidenschaft, ihr Leben ist.
Man bekommt viele gute Tipps und tolle Rezepte und hat die Qual der Wahl was man zuerst ausprobiert.

Das Buch ist liebevoll und ansprechend gestaltet und auch ein tolles Geschenk für alle, die gerne kochen.

ISBN-13 : 978-3831042814

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Christian Klinger : Tote Vögel singen nicht

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“ Tote Vögel singen nicht “ von Christian Klinger ist ein Krimi, der aus meiner Sicht sehr langatmig ist und dem die Spannung für einen „Thriller“ ,wie man auf dem Cover lesen kann, fehlt.
Cosinus Gauß ist Anwalt. Er arbeitet mit Tricksereien und ist alles andere als Reich.
Ein beziehungsunfähiger Mann, der nur Sex will.

„Schneewittchen“ ist die Frau, die er besitzen will. Wer ist Schneewittchen wirklich?
Diese liegt tot neben im Hotelzimmer.

Eine Rolle spielt Dragana, die für eine Agentur arbeitet.
Maria Schneider, die als Treuetesterin arbeitet wird tot aufgefunden.

Die Ermittlungen leitet Parth vom LKA.
Kriminelle kommen ins Spiel.

Ich habe das Buch bis zum Ende gelesen in der Hoffnung, dass noch mehr Spannung folgt, aber es tröpfelt vor sich hin.

Aus meiner Sicht hat die Story Potential für einen spannenderen Krimi.
Dem Autor ist es aber nicht gelungen einen wirklichen Thriller daraus zu machen.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3800090051

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Leesker / Jansen : Die echte Winzerküche

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Christiane Leesker zeichnet verantwortlich für die Rezepte und Texte im Buch, Vanessa Jansen hat die Fotos für dieses liebevoll gestaltete Buch beigesteuert.
Im Buch machen wir eine „kulinarische Reise durch die Weinregionen – von der Ahr bis hin zur Wachau, von der Nahe bis nach Wien“.
Schon mal vorab, es ist eine wundervolle Reise.
Im Buch wechseln sich Reportagen und Rezepte ab.

Die Autorinnen bringen uns den Sekt von der Ahr nahe und auch den Wiener Heurigen, sie entführen uns in die Wachau aber auch in die Pfalz. Man lernt etwas zum Thema Riesling, zu den Böden an der Nahe, der Reberziehung, etc.
Man merkt, dass die Recherche zum Buch sehr erfolgreich war.

Dazu findet man im Buch viele sehr gute Rezepte, da findet jede(r) etwas was passt.
Die Rezepte, die es mir gleich nach dem Ausprobieren angetan haben sind:
Flammkuchen Winzer, Datteln im Speckmantel, Zweierlei Zwiebelkuchen, Spundekäs, Mangoldquiche, Winzerpfännchen,Stolzer Heinrich, Zanderfilet,..

Ich kann das Buch allen Weinliebhabern empfehlen aber auch Lesern, die sich mit dem Thema Wein beschäftigen möchten oder auch nur wundervolle Landschaften und Rezepte entdecken möchten.

Das Buch ist sehr schön aufgemacht und auch als Geschenk gut geeignet.

ISBN 978-3-8310-3867-1

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Ellissavet Patrikiou : Griechenland vegetarisch

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Optisch ist dieses Buch sehr ansprechend gestaltet.

Gelesen hatte ich den Titel “ Griechenland vegetarisch “ und ein Kochbuch erwartet. Zumal es ja als „Themenkochbuch“ bezeichnet wird.
Den Untertitel “ Eine Reise zu den Rezepten und Geschichten meiner Heimat “ habe, ich leider nicht wahrgenommen.
Wenn ich dies gesehen hätte, wäre ich nicht so enttäuscht gewesen, dass es viele Geschichten sind und aus meiner Sicht zu wenig Rezepte.

Aber ich habe tolle Rezepte entdeckt, z.B. den Auberginentopf, Zucchini-Pommes mit Joghurt-Dip, Pilzpfanne mit Reis, Brownies mit Schokosirup, etc.

Die Rezepte, die ich schon ausprobiert habe, s.oben, sind gelungen und man konnte sie anhand des jeweiligen Rezeptes gut nachkochen.

Ich hätte verzichten können auf die Vorstellung der Familienmitglieder und der ganzen Geschichten.

Bei diesem Buch kommt es auf den ganzen Titel an. Hätte ich den beachtet, hätte ich aber die Rezepte in Ermangelung des Buches auch nicht entdeckt.

  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3833879821

 

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Cassandra Negra : Wirbelwind an Kapitän

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„Wirbelwind an Kapitän“ ist das 2.Buch das ich von Cassandra Negra lese.
Cassandra Negra ist ein Pseudonym. Die Autorin ist promovierte Politik – und Sozialwissenschaftlerin.
Sie leitet ein Familienunternehmen und lebt in der Schweiz.

Auch dieses Buch der Autorin habe ich wieder mit grosser Begeisterung gelesen.
Ein ganz aktuelles Thema, das unser aller Leben und den Alltag beeinflusst, spielt eine Rolle im Buch CORONA .
„..Doch am meisten verändert Corona die Liebe für alle, die sich neu verlieben wollen.“ schreibt die Autorin im Vorwort.
Ja auch die Liebe von Soey , 44, Schriftstellerin und Sebastian, Mediziner, verläuft anders als in den Zeiten vor Corona.

Soey lebt in Berlin, ihre Ehe ein Trümmerhaufen und eine Fehlgeburt, das ist zuviel für Soey.
Sebastian lebt in Wien, er ist Mediziner. Er selber infiziert sich bei der Arbeit mit Corona.
3 Ehen hat er hinter sich, alle gescheitert. Er hat 2 Söhne. Beruflich ist er erfolgreich, Professor, internationale Karriere aber es fehlt etwas.
Sein Sohn Manuel studiert im Piemont. Er ist kein einfacher Junge und betroffen von der Scheidung der Eltern.
Es fehlt die Beziehung in der er glücklich ist, die Frau, die ihm Halt gibt.

Zuhause war Soey kollabiert, ihr Mann Christian hat den Notarzt gerufen und so kam sie in die Klinik.
Soey hat Depressionen und das Gefühl etwas sehr Wertvolles verloren zu haben.
Hilfe findet sie in einer Selbsthilfegruppe.

Eine Freundin empfiehlt ihr die Dating-Seite “ Forever Love „.  Corona verhindert ja alle gängigen Wege einen Partner zu finden.

In Wien schaut Sebastian, 54, nervös auf sein Handy während seiner Quarantäne.
Normalerweise hat er als Dekan der Uni und Chef der Klinik genug zu tuen, eher zuviel. An den Wochenenden ist er weltweit unterwegs auf Kongressen.
Die Ruhe, dieses in der Wohnung bleiben müssen, macht ihn nervös.
Er sehnt sich nach einer Frau an seiner Seite.

Im Dating-Portal sieht Soey sein Foto und schreibt ihn an mit den Worten „Wirbelwind an Kapitän“ .
Sebastian antwortet er habe Covid schon gehabt, sie berichtet über ihr Buch.
So nach und nach lernen sie sich näher kennen, Treffen in Venedig, etc. Auch ein Attentat spielt eine Rolle.

Die Geschichte ist sehr mitreißend erzählt. Die Autorin führt uns Lesern vor Augen, dass auch in Corona-Zeiten, trotz aller Hürden, wundervolle Beziehungen entstehen können, wenn 2 Menschen sich kennenlernen, die vorurteilsfrei den Anderen so annehmen wie er ist und alle Hürden gemeinsam überwinden.

Die Geschichte könnte auch real passiert sein.

Mir hat auch dieses Buch der Autorin wieder sehr gut gefallen.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3952390665

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Delphine de Montalier : Tartes & Quiches

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Der Autorin ist es ein sehr gutes Buch zum Thema „Tartes & Quiches“ gelungen.
Es beginnt mit der Seite „Praktische Tipps“. Sehr hilfreich für mich ist „Tartes aus der Form lösen-gewusst wie“ ! Endlich habe ich das, der Anleitung folgend, geschafft ohne die Tarte zu beschädigen.
Es folgen die Grundrezepte für Mürbeteig (die Variante der Autorin ist sehr gut), Blätterteig, Pizzateig mit Rezept für die Tomatensauce-herrlich und Würzöl und Sandteig.
Und danach findet man tolle Rezepte in verschiedenen Kategorien.
Ich habe dazu geschrieben was ich bislang ausprobiert habe. Alles ist gelungen und hat toll geschmeckt:
– Pikante Tartes – kleine Camenbert-Tartes, Tarte mit Maroilles (ich habe einen anderen Camenbert genommen), Tomaten-Zucchini-Tarte mit Ziegenkäse und Basilikum
– Quiches und Pies – Quiche Lorraine, Drei-Käse-Quiche
– Pizza – Pizza mit Auberginen, Tomaten und Paprika, Flammkuchen, Mini-Pizzas diverse
– und frischer Salat – Zitroniger Kräutersalat, Pikanter Ruccolasalat,
– süsse Tartes mit gebackener Füllung – Pfirsisch-Amaretto-Tarte, Nektarinen-Mandel-Tarte, Mini-Quark-Tartes
– Süsse Tartes schnell gezaubert, hier findet man Saucen, Füllungen und kleine Tartes.

Mir gefällt das Buch sehr gut.
Ich bevorzuge die herzhaften Versionen, aber bei den süßen sind auch leckere Tartes dabei.

Alle Rezepte sind gut beschrieben.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3959615921

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Wiesel / Medick : Feuer und Flamme für Franken

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Bereits das Buch “ Fränkische Lieblingsrezepte “ der Autoren Felix Wiesel und Ina Medick hat mich begeistert.
Auch in diesem Buch, in dem 80 Fränkische Rezepte vom Grill findet, liefert wieder tolle Rezepte.
Im vorderen inneren Einband befindet sich eine Liste der Autoren welchen Wein bzw. welches Bier zu welchem Grillgut sie empfehlen.

Unterteilt sind die Rezepte in mehrere Kapitel.
Bei jedem Kapitel habe ich dazu geschrieben was wir bereits ausprobiert haben. Alle Speisen haben gut geschmeckt:
– Vorspeisen & kleine Gerichte – Bratwurst – Tapas, Obadza-Crostini (mein Favorit), Grill-Camenbert auf Pflaumen-Chutney, Flammkuchen mit Roggenboden
– Hauptgerichte – Fischfrikadellen mit Senfsauce, Spanferkel-Rollbraten mit Pflaumen, Brauer-Steak
– Gemüse & Suppen – Gegrillte Tomaten, Zucchini-Päckchen mit Feta gefüllt
– Beilagen -Franzkuchen vom Grill, Karottenbrot, Bierbrötta
– Desserts – Käsekuchen allerdings aus dem Ofen,
– Getränke vom Grill
– Menü-Ideen.

Die Rezepte sind sehr detailliert geschrieben.
Man kann sie gut nachkochen. Uns hat alles geschmeckt.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3862467518

Feuer und Flamme für Franken

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Ignaz Lozo : Gorbatschow

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Ignaz Lozo hat diese Biografie von Michail Gorbatschow geschrieben.
Dr.Ignaz Lozo ist Historiker, Journalist, Autor.
1997 – 2000 war er als Journalist für das Fernsehen in Moskau.

Lozo hat Gorbatschow persönlich kennengelernt und viele Gespräche mit ihm geführt.
„Gorbatschow der Weltveränderer“ so tituliert er ihn in der vorliegenden Biografie.

1985 tritt Gorbatschow sein Amt im Kreml an.
1990 findet das entscheidende Treffen zwischen Gorbatschow und Kohl statt, das Gespräch, das die deutsche Wiedervereinigung ermöglicht.
Diese Wende in der deutschen Geschichte wäre ohne Michael Gorbatschow nicht möglich gewesen.
Ich fühle mich beim Lesen dieses Kapitels gleich erinnert an die 2 Staatsmänner in Strickjacken, die wie Freunde wirken.

Der Autor schildert das Leben Gorbatschows schon seit sehr frühen Jahren.
1941 der Überfall des „3.Reiches“ auf Gorbatschows Heimat. Gorbatschow ist gerade mal 10 Jahre alt, Helmut Kohl 11 Jahre.
Man lernt im Buch auch den privaten Michael Gorbatschow kennen, der in nicht gerade in reichen Verhältnissen groß wurde.
Auch können wir verfolgen wie er und seine Frau Raissa ein Paar wurden, mit allen Hürden und Unterschieden.
Raissa, die Karriere machen will und Dozentin wird.
Man findet im Buch auch ein Foto aus 1953 , das Paar im Standesamt.
Auch die familiären Probleme, dass Gorbatschows Mutter Raissa ablehnt und der Vater sie akzeptiert, belastende private Situationen, findet man im Buch.
Gorbatschow, der Jurist, arbeitet zunächst bei der Staatsanwaltschaft, nicht seine Welt, um dann poliltische Karriere zu machen.

Dieses Buch bringt uns, auch in vielen Fotos, private und offizielle, den Menschen und den Politiker Michael Gorbatschow nahe.
Man erfährt von der Machtbesessenheit dieses Menschen und auch der Karriereplanung seiner Frau.

Ein sehr interessantes Buch und eine tolle Biografie, die Ignaz Lozo geschrieben hat.

ISBN 978-3806241730

Quelle : Verlag

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Caroline Bretherton : Die grosse Backschule

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Ich habe ja nun einmal einen Koch – und Backbuchtick.
Diese neue “ Die Grosse Backschule – von einfach bis grandios “ von Caroline Bretherton ist eins der besten Bücher, die ich in diesem Bereich kenne.
Über 250 Rezepte findet man im Buch.

Wenn es auf dem Titelbild auch so aussieht, im Buch sind nicht nur Rezepte für Kuchen, sondern auch die Liebhaber herzhafter Backwaren und die Brotfans kommen nicht zu kurz.
Das Buch ist in mehrere Kapitel unterteilt :

Ich habe jeweils daneben geschrieben was ich bislang ausprobiert habe, gelungen ist alles
– Vorwort – Grundregeln, Utensilien, die wichtigsten Tipps, Rezepte
– Was backe ich wann ? – tolle Ideen für den Kaffee am Nachmittag, Brunch, Picknick und Co
– Kuchen für jeden Tag – Marmorkuchen, Rüblikuchen, Schoko-Paranuss-Kuchen, Schokoladenmousse-Torte
– Kuchen und Torten mit Tradition – leichter Früchtekuchen, Mini-Brioche,
– Cupcakes und andere Küchlein – Schokoladen – Cupcakes, Schokoladen-Muffins
– Teilchen mit ohne Füllung – Früchtebrötchen
– Kekse und anderes Kleingebäck – Hafercookies mit Nüssen und Rosinen, Macadamia-Cookies, Florentiner, Käseplätzchen
– Baisers und Souflés – das ist nicht meine Kategorie
– Cheesecakes und Käsekuchen – Marmor-Käsekuchen, Klassicher Käsekuchen,
– Süsse Kuchen, Tartes und Pies – Pflaumen-Mandel-Tarte
– Herzhafte Kuchen, Tartes und Pies – Quiche Lorraine, Zwiebelkuchen, Hähnchen-Schinken-Pastete, Lachspastete
– Brot und Brotgebäck aus aller Welt – Rustikales Weissbrot, Mini-Käsebrötchen, Fougasse
– Pizzas und Fladenbrot – Pizza Bianca,
– Schnell gemacht – Sodabrot
– Register

Jetzt brauche ich nur noch die Zeit mehr um zu probieren.

Die Rezepte sind sehr detailliert geschrieben und gut verständlich.
Fotos zeigen das fertige Werk und manchmal auch Einzelschritte.

Es ist eines der Backbücher, die man nicht aus der Hand legen möchte.
Auch ein tolles Geschenk für Backfans.

ISBN ‏ : ‎ 978-3831042227

Quelle Verlag

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