Elstner / Reinschmidt : Artenschatz

„Artenschatz“ heißt das Buch das Frank Elstner zusammen mit Dr. Matthias Reinschmidt geschrieben hat.
Die Beiden haben zusammen mit Christian Ehrlich für die SWR – Reihe „Elstners Reisen“ Dokumentarfilme über das Leben bedrohter Tierarten gedreht.

Frank Elstner , der lange Jahre als Showmaster aus dem Fernsehen bekannt ist, hat sich ein neues Ziel gesetzt. Er möchte aufmerksam machen auf bedrohte Tierarten.
Er hat mit seinem Team viele Länder bereist und dabei auch Menschen kennengelernt, die sich dem Erhalt dieser Tierarten widmen.
Stets begleitet ihn Dr.Matthias Reinschmidt, Biologe und Tierphysiologe, der Zoologischer Direktor der Loro – Parque – Stiftung war und mittlerweile Direktor der Karlsruher Zoos ist.

Die Reisen führen Elstner, Reinschmidt und Ehrlich, Biologe, der Tierfilme dreht und 5 Jahre Produzent der Serie war, zu verschiedenen, Tier-, Naturschutz- und Artenschutzprojekten.

In Brasilien führt es sie ins Reich der blauen Aras. Aras kennt Dr. Matthias Reinschmidt sehr gut aus seiner Zeit in der Loro – Parque – Stiftung.
Es ist herrlich zu lesen von Hyazintharas, die bis zu 1 m groß werden, aber auch erschütternd wie schwierig es für diese Tiere ist Nisthöhlen zu finden, die groß genug sind. Eine Lösung musste her, es wurden Nistkästen aufgehangen. Ohne Tierschützer geht dies nicht.
Neiva Guedes, die für die Aras das ist was Jane Goodall für die Schimpansen, erklärt den Gästen wie den Papageien geholfen wird, wie man die Arten erhalten will.

Auf Java lernen wir im Buch kennen wie es den Borneo Orang – Utans geht, wie schwierig es ist dieser Art zu helfen.
Mich hat Willie Smits beeindruckt, der vor 20 Jahren eine große Erbschaft für die Rettung von Tieren eingesetzt hat und eine Rettungsstation aufgebaut hat. Er hilft persönlich ständig, um Arten zu erhalten.

Im Buch lernen wir Leser jede Menge solcher Projekte kennen, mitreißend geschildert von den Autoren, die mit grosser Sachkenntnis berichten.
Vor allem legen sie das Augenmerk nicht nur auf die Tiere, sondern auch auf die Menschen, die den Erhalt des Artenschatzes möglich machen.

Eins hat mir sehr gut gefallen, dass Frank Elstner zugibt, dass er keine Angst vor gefährlichen Tieren hat, aber Panik bei Spinnen bekommt. Das haben wir gemeinsam.
Ein Buch das wachrüttelt.

ISBN: 9783579086965

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David Lindo : Urban Birding

David Lindo hat das „Urban Birding“ zum neuen Hobby vieler Menschen gemacht.
„Urban Birding“ ist einfach Vögel beobachten.

Menschen, die Urban Birding als Hobby haben, sieht man also wohl so als „Hans-guck-in-die Luft“ herumlaufen. Meist noch mit Fernglas in der Hand, so sieht man den Autor auf seiner Homepage.
Lindos Botschaft ist „Look up“ Schaut nach oben!
In der Stadt gibt es viele Vögel und das rund um den Erdball.

Los ging es für David Lindo mit einem TV-Auftritt in der BBC in 2006.
Er schildert im Buch sein Leben als „Urban Birder“, das ihn rund um den Erdball führte.
Vögel haben schon immer eine Rolle gespielt, ich war mir dessen nicht bewusst. Alfred Hitchcocks Film „Vögel“ ist sicher vielen Lesern im Gedächtnis.

Lindo nimmt uns mit auf die Reise, wir begleiten ihn beim Urban Birding. Egal ob in England, in Island, auf den Azoren, in Paris, Belgrad, Jerusalem, die Reise führt in viele Städte und Länder.
Voller Leidenschaft schildert der Autor welche Vögel er gesehen hat, was die Besonderheiten sind, welche Lebensräume man beim Urban Birding antrifft.

Aus meiner Sicht sind alle, die ein Buch zu Vogelbestimmung suchen, hier falsch. Richtig sind diejenigen, die Interesse am Leben der Vögel haben und kennenlernen möchten wie einzelne Vogelarten leben und die Spaß haben David Lindo auf seiner Entdeckungsreise zu begleiten.

ISBN: 9783440158579

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Jürgen Teipel: Unsere unbekannte Familie

Jürgen Teipel ist Autor und Journalist, früher war er DJ, Konzertveranstalter, er ist rum gekommen im Leben. „Unsere unbekannte Familie“ ist aber nicht die Geschichte von Jürgen Teipels Familie.
Nein es geht im Buch, wie schon das Cover zeigt, um Menschen und Tiere.
Der Anlass für das Buch waren die Ameisen hinter dem Wohnblock, in dem der Autor als Kind gelebt hat.
Ihnen hat er mit Streichhölzern Brücken, etc. gebaut. Ebenso gaben Geschichten von Erfahrungen mit Tieren, die er hörte, den Anstoss für das Buch.

Jürgen Teipel hat mit vielen Menschen gesprochen, die Tiere in der Familie haben oder mit Tieren Dinge erlebt haben, die zeigen, wie sehr auch diese Lebewesen eine Familie brauchen.
Jeder, der selber Tiere hat, kann die Erzählungen nachvollziehen. Man kennt es, dass es eine Wechselbeziehung zwischen dem Tier und seinen Menschen gibt. Ist der eine krank, leidet der andere mit, wie in einer Familie üblich.

Der Plan des Autors war eine Dokumentation zu schreiben aus Tiergeschichten, die er erzählt bekam. Wichtig war ihm die Sprache des Erzählers beizubehalten, aber bei der Niederschrift das Wichtige vom Unwichtigen zu trennen.
Entstanden ist ein Buch mit herrlichen Erzählungen, die uns zeigen, dass Tiere auch einen Familiensinn haben.
Sie leiden, denken, empfinden, können sich freuen, usw.

Egal ob Sybille Wiemer ein „ausgemustertes“ Dressurpferd zu einem tollen Therapiepferd macht und Menschen, die auf ihm reiten, Hoffnung macht, der WG-Hund zurück kommt, Grundlagenforschung im Rahmen der Freilandbeobachtung möglich ist und Forscher und Schweine dabei zum Team werden und vieles mehr.

Das Buch liest sich sehr gut. Es führt einen auf den Weg Tiere noch mehr zu achten als man es ohnehin schon macht, auch Bienen und andere Tiere, die keine Haustiere sind.
Dem Autor ist es gelungen ein Buch zu schaffen, das aus meiner Sicht, auch sehr gut geeignet ist für den Schulunterricht, da nicht jedes Kind das Glück hat, mit Tieren aufzuwachsen und auf diese Art und Weise auch den Respekt vor diesen Lebewesen lernen kann.

Ein sehr lesenswertes Buch zum Thema Familie nicht nur für Tierliebhaber.

Auf der Verlagsseite finden Sie eine Leseprobe.

ISBN: 9783518468609

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Dietmar Schönhoff : Mit Beuys durch Düsseldorf

Joseph Beuys und Düsseldorf sind eng verbunden. Beuys hat lange in Düsseldorf gelebt und gearbeitet.
Dietmar Schönhoff ist als Gästeführer in Düsseldorf tätig. Mit ihm können Touristen und Einheimische auf den Spuren von Joseph Beuys Düsseldorf erkunden.
Aber auch am Niederrhein kann man auf den Spuren des Künstlers wandeln, im Buch sind auch dazu Touren zu finden.

Kaum ein Künstler polarisiert so stark wie Joseph Beuys.
Im Buch lernt man Beuys von vielen Seiten kennen. Angefangen von der Geburt in Krefeld, über die Zeit an der Kunstakademie Düsseldorf, über den Niederrhein und hin zu seinem sozialen Engagement, Wegbegleitern und eben hin zu Orten in Düsseldorf und Umgebung, die mit seinem Lebensweg in Verbindung stehen.

Los geht es im vorderen Einband mit einer 2-seitigen Übersichtskarte und den Orten in Düsseldorf, dort sind die Spuren von Beuys inder Stadt eingezeichnet. An Hand der Nummern findet man diese dann auch im Buch.
Im hinteren Einband findet man die Spuren des Künstlers am Niederrhein. Von Schloß Moyland, dem Klever Umfeld, Kalkar bis Mönchengladbach und Krefeld und zurück nach Düsseldorf führt der Weg.
Diese beiden Karten ermöglichen es sich Touren zusammenzustellen.

Ewald Mataré, der Lehrer von Beuys an der Kunstakademie war Beuys sehr verbunden. Der Garten am Haus der Familie Mataré wurde teilweise von Joseph Beuys gestaltet. Das war mir völlig neu, mit Gartengestaltung hätte ich ihn nie in Verbindung gebracht.

Der Autor hat es verstanden das Werk von Joseph Beuys, aber auch die Zeit in der lebte, seinen Werdegang, incl. dem Streit an der Kunstakademie, und auch Freunde und Schüler von Beuys zu dokumentieren. Exemplarisch möchte ich hier den Kopf von Beuys am Meerbuscher Ufer erwähnen, der von Anatol stammt.

Der Leitsatz von Joseph Beuys „Jeder Mensch ist ein Künstler“ zieht sich wie ein roter Faden durch das Buch.
Egal ob Grabmal, Garten, Fenster im Aachener Dom, die Ausstellungen in Mönchengladbach, zunächst im alten Museum an der Bismarckstrasse und die Exponate, die es heute im Museum Abteiberg gibt, Beuys war seit breit gefächert in seinem Schaffen.

Aber auch Düsseldorf und seine Geschichte rund um die Kunst kommen im Buch nicht zu kurz. Wer Mutter Ey noch nicht kennt, wird sie entdecken, incl. Denkmal.
Viele Fotos der Kunstwerke, des Lebens des Künstlers und verschiedener Orte bereichern das Buch.

Mir persönlich fehlen noch die frühen Zeichnungen von Tieren. Diese bringt man oft nicht mit dem Künstler in Verbindung, wenn man so an Beuys denkt.

Ein gelungenes Buch, das ein Stück Kulturgeschichte dokumentiert.

ISBN: 9783770020683

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Karlinder : Gesund ist das neue Sexy

Charlotte Karlinder, die Autorin des Buch „Gesund ist das neue Sexy“ ist in Schweden geboren.
Sie lebt in Hamburg, hat Rechtswissenschaften und Kulturwissenschaften studiert und arbeit als Journalistin und Moderatorin, u.A. des Medizin – Talks.

Das Buch trägt den Untertitel „Meine besten Gesundheitstipps für ein Leben voller Energie und Schönheit“.

Wer will nicht gesund sein? Gleich zu Beginn des Buches findet man Zitat „Wer gesund ist, ist reich ohne es zu wissen.“ Wer will da widersprechen?
Die Autorin schreibt, dass sie das Buch als persönlichen Gesundheitsratgeber sieht, geschrieben von ihr als Medizinjournalistin.
„Weg von dem Moralapostel, der uns befiehlt, was wir dürfen und was nicht… Her mit den Dingen, die unsere Gesundheit fördern und dabei Spaß machen.“
Recht hat sie, gesund wollen wir alle sein, aber gesund und freudlos, das gibt doch nur Depressionen.

Die Autorin gibt Tipps in vielen Bereichen des Lebens, gesteht auch ein, dass sie selber nicht dogmatisch nur danach lebt.
Aber man kann sich ja heraussuchen was zu einem selber und der eigenen Situation passt.
In den Kapiteln findet jede Leserin etwas Passendes:
– Auf die Plauze, fertig, los für immer fit und schlank – Schlank Atmen, Schlankwasser, mit Kuchendeko abnehmen
– Die Körperuhr zurückdrehen Beauty Aging – Kaffee ist die beste Medizin ( mein Lieblingstipp), Täglich eine Rosine..
– Das Power – Prinzip Mit mehr Energie zur Superwoman – Key – Napping, wach seufzen ( habe ich unbewusst richtig gemacht), Kaugummi kauen gegen Müdigkeit
– Entspannen & Loslassen Von Kopf bis Mensch – Mit den Top – Zen – Geboten zum inneren Frieden finden, Green Office,
– Pimp mein Liebesleben Zurück zu mehr Weiblichkeit – kein Druck-für die Gesundheit, rosige Wangen
– Family and Friends Nur das Beste für meine Lieben – Die besten Medikamente für jeden Tag und die Münze im Eisfach
– Besser als jeder Arzt Tipps & Tricks für einen gesunden Tag – Wäscheklammer-Akupressur, Nase-Frei-Griff (funktioniert).

Ich habe zu jedem Kapitel so einige Tipps hinzu geschrieben, an denen man schon sehen kann in welche Richtung die Tipps der Autorin gehen zum Thema gesund leben.
Umsetzbare Tipps sind es. Welche Kaffeenase liest nicht gerne wieso Kaffee trinken gesund ist.
Seufzen tut ja sowieso ab und an gut, wenn man nicht übertreibt. Auch die Tipps zum Thema Haustiere, kann ich nur bestätigen aus eigener Erfahrung.
Vor allem sind sie locker geschrieben.

Das Buch ist optisch ansprechend gestaltet, die Tipps sind kurz und knapp und gut verständlich. Hier wird jede Frau fündig, die gesund leben will, ohne frustriert zu sein vom Aufwand.
Männer dürfen das Buch auch lesen, auch, wenn es sich an Frauen richtet.

Die 10 Abschlußgebote kann man auch kopieren und an die Wand hängen, damit man sie im Alltagstrubel nicht vergisst.
Das ausführliche Register hilft einen speziellen Tipp wieder zu finden.

Gesund leben leicht gemacht ist die Devise des Buches.

ISBN: 9783426658246

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Henning Aubel : Das Buch der unheimlichen Orte in Deutschland

„Das Buch der unheimlichen Orte in Deutschland – Schaurige Plätze und ihre Geschichten“, Henning Aubel, der Autor des Buches, nimmt uns Leser mit auf die Reise quer durch Deutschland.
Unheimliche Orte in Deutschland, Schauergeschichten, die sich um die Orte ranken, kennt sicher jeder von uns.
Bloss stimmen die wirklich?

Henning Aubel arbeitet als Redakteur für Sachbuchverlage und hat sich vieler schauriger Orte angenommen.

Wer kennt Rungholt nicht? Die Stadt, die im Meer versunken ist, das „Nordfriesische Altlantis“.
Gab es die Stadt wirklich oder ist es nur eine Legende?
Der Autor legt die Belege dar für die Existenz. Er hat Karten gefunden auf denen Rungholt eingezeichnet ist und beschreibt was er weiß.

Viele andere Orte mehr gilt es zu entdecken und auch die Geschichte dahinter. Egal ob die brodelnden Eifeler Maare, den Drachenfels, der alte Elbtunnel, die Atta-Höhle, Prora auf Rügen, ein Relikt aus der Nazi-Zeit, usw.
Henning Aubel ist es gelungen viele Mythen zu bestätigen und vieles aufzuklären was nicht stimmt.

Er dokumentiert mit Hilfe von Karten, Fotos, etc. was hinter diesen Orten steckt.
Auch erzählt er was heute dort ist, wie z.B. im Biospärenreservat Schorfheide, die weiße Frau hat er nicht gesehen aber die Wölfe.

Dem Autor ist es gelungen die „unheimlichen Orte in Deutschland“ excellent zu beschreiben, uns Lesern viele Dokumente der Geschichte zu liefern und manch eine Geschichte ins rechte Licht zu rücken.

ISBN: 9783954162277

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Stefanie Hiekmann : Cook this Book -Ofengerichte

Stefanie Hiekmann hat mit „Cook this Book“ ein ungewöhnliches Buch herausgebracht.
„Genial einfache Ofengerichte mit ultimativen Rezeptschablonen“ was soll ich mir darunter vorstellen? habe ich mich gefragt. Rezeptschablone ????? im Kopf.
Nun kenne ich ja die Bücher der „Edition Michael Fischer“ schon als oft eher ungewohnt, ja und auch dieses Mal wieder ein Aha – Erlebnis beim Blättern und beim Kochen sowieso.

Die Idee, die hinter dem Kochen mit Rezeptschablonen steht, ist denkbar einfach. Man suche sich ein Rezept aus, dann Einkaufszettel schreiben, Zutaten kaufen, alles vorbereiten nach Anleitung.
Dann ein Backblech, ich empfehle die tiefe Fettpfanne zu nehmen, einen Bogen Backpapier nehmen, auf die Seite mit dem Rezept legen, alle vorbereiteten Zutaten dahin legen wo es auf der Zeichnung vorgesehen ist. Päckchen machen aus dem Backpapier mit Inhalt nach Anleitung, und ab in den Ofen. Temperatur und Dauer sind angegeben.
In der Zwischenzeit kann man die Beilagen, die angegeben sind, richten.

Ich war ja beim ersten Gericht sehr skeptisch, nun bin ich nur noch begeistert.
Ohne grossen Aufwand kann man auf diese Art und Weise tolle Speisen zaubern.

Das Buch beginnt mit den Basics für die Ofengerichte, es wird genau erklärt wie man vorgehen muss. Achtung die Rezepte sind meist für 1-2 Personen, das steht jeweils dabei. Man muss also bei mehr hungrigen Mäulern auch entsprechend mehr Bleche machen. Teilweise bekomme ich auch 4 Päckchen auf ein Blech, das hat man schnell raus.
Im Kapitel Basics macht die Autorin ausdrücklich Mut zu experimentieren. Man kann Zutaten austauschen, gerade beim Gemüse schaue ich was ich bekomme.

Eine ganze Reihe Rezepte habe ich schon probiert, es ist toll wie fettarm man auf diese Art und Weise geniessen kann.
Das warme Antipasti – Gemüse lässt sich leicht variieren und ist toll beim Grillen als Beilage.
Die Lachs – Spinat – Päckchen mit frischem Baguette ein leichter Genuß und vieles mehr.

Von „Himmel und Erde“ bis zu Toast – Hawai – Crumble“ erstreckt sich das Spektrum der Gerichte.

Da man die Päckchen auch vorbereiten kann und im Kühlschrank fertig liegen hat, ist es auch gut geeignet, um abends flott und frisch zu kochen.
Ein Buch, das ich nur empfehlen kann.

ISBN: 9783863559199

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Sabine Hauke: Niederrhein – Wanderungen für die Seele Wohlfühlwege

Sabine Hauke hat mit „Niederrhein – Wanderungen für die Seele Wohlfühlwege“ ein Buch geschrieben, dass mich gefesselt hat.

Ich hätte nicht gedacht, dass mich ein Wanderführer so fesseln könnte.
Zugegeben ich liebe den Niederrhein, meine Heimat. Aber dieses Buch ist so liebevoll gemacht, dass man einfach fasziniert sein muss.

„Wanderungen für die Seele – Wohlfühlwege“ das verspricht der Titel des Buches.
Und wahrlich, selbst beim Lesen kann man schon entspannen, wenn man die Beschreibungen liest, den Weg vor dem inneren Auge passieren lässt. Zumindest, wenn man die Gegend kennt, kann man sich ganz schnell hineinversetzen.

Unterteilt ist das Buch in 5 Kategorien von Wegen:
– Auszeittouren – diese bieten Naturerlebnisse, Seele baumeln lassen und schauen ist angesagt
– Panoramatouren – hier zählt der Ausblick
– Verwöhntouren – auch der Magen braucht mal Abwechslung
– Entschleunigungstouren – Rast wird eingeplant
– Erfrischungstouren – für Wasserliebhaber

Das Gebiet der Touren erstreckt sich von Nijmwegen bis Schwalmtal und von Niederkrüchten bis Duisburg.
Es lässt sich sowohl der untere Niederrhein mit den Kreisen Kleve und Wesel, als auch der mittlere Niederrhein mit Mönchengladbach, Krefefd und den Kreisen Viersen, Heinsberg und Neuss erwandern.
20 Wege erwarten den Leser und Betrachter.
Übrigens, suchen Sie nicht den oberen Niederrhein, ich habe ihn nicht vergessen und die Autorin auch nicht, den gibt es nicht.

An den Wegbeschreibungen findet man Piktogramme zu Natur-Infos, Kultur-Infos, Touren- bzw. Eventinfos und Genuss-Infos. Auch eine Karte ist bei jedem Weg zu finden und Fotos, die Lust darauf machen, die Wanderschuhe anzuziehen und zu wandern.

Ausserdem gibt es zu jedem Weg vorweg die Länge, die Wanderdauer und ob es ein Rundweg ist, etwaige Abstecher, etc. Nach jeder, sehr detailreichen Wegbeschreibung, findet man eine Einordnung in den Kategorien Entspannungsfaktor, Genussfaktor und Romantikfaktor. Danach folgt eine Beschreibung der Beschaffenheit der Wege und teilweise Hinweise zur besten Jahreszeit oder Besonderheiten bzgl. des Weges, Anfahrt, Einkehrmöglichkeiten und ob Rucksackverpflegung nötig ist und zu guter Letzt „Entdecken & Erleben“.

Die Strecken sind so gut beschrieben, dass man, wenn einem ein Weg zu weit ist, auch Teilstrecken raus nehmen kann.

Egal ob Hinsbeck, Elmpter Schwalmbruch, Lüttelforst, Issum, Kevelaer und vieles mehr, fahren Sie hin, erwandern Sie die Gegend mit Hilfe des Buches und sie werden merken wie entspannend Wanderungen in dieser herrlichen Gegend sind.

Der Autorin ist es gelungen einen umfassenden Wanderführer zu gestalten, der Lust darauf macht zu wandern, aber auch Lust darauf macht den Niederrhein zu erkunden, wenn man ihn nicht kennt.
Aus meiner Sicht ist das Buch für Einheimische genauso geeignet wie für Touristen.

ISBN: 9783770020287

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Rudi Beiser : Unsere essbaren Wildpflanzen

Rudi Beiser hat dieses Buch „Unsere essbaren Wildpflanzen“ aus der Reihe der Kosmos – Naturführer geschrieben.
Er beschäftigt sich seit mehr als 40 Jahren mit Wildkräuter und -pflanzen. Beiser ist als Autor und Dozent tätig und gibt sein grosses Wissen gerne weiter.

Das vorliegende Buch zu den essbaren Wildpflanzen lässt uns Leser 150 Arten entdecken, man lernt sie zu bestimmen, zu sammeln und die Zubereitung.

Los geht es im Einband mit Bestimmungsmerkmalen und dem Aufbau einer Pflanze.
Man muss sich schon ins Thema einarbeiten, zu groß ist bei so manch einer Wildpflanze die Verwechslungsgefahr, die im schlimmsten Fall auch tödlich enden könnte.
Mir gefällt aus diesem Grund das kompakte, rucksacktaugliche Format des Buches. Man kann es mitnehmen, wenn man Wildpflanzen sammeln will und genau schauen, ob man die richtige erntet.

Es ist zwar selten, dass eine Pflanze sehr giftig ist, aber selten ist halt nie.
Sehr gut gefallen mir die Tabellen im einleitenden Teil des Buches, in denen zum einen der „Bärlauch und seine 3 giftigen Doppelgänger“ genau verglichen werden.
Zum anderen findet man auch eine Tabelle und Zeichnungen zu den Doldenblütengewächsen bei denen eine Verwechslungsgefahr besteht.

Der Autor gibt Tipps zum richtigen Sammeln der Wildpflanzen, aufbewahren, Grundrezepte findet man, und andere nützliche Hinweise.

Danach folgt der grosse Teil zu den einzelnen Wildpflanzen. Jedes Porträt ist identisch aufgebaut.
Man findet auf 2 Seiten geballtes, gut verständliches Wissen zu dem Sammelgut, den kulinarisch verwertbaren Pflanzenteilen, die botanische Einordnung, dir Bestimmung und Hinweise auf Doppelgänger, die man tunlichst nicht ernten sollte. Dann die Einordnung nach Blattform, Erfahrungen zum Genuss, Namenserklärung, etc., ein kleines Rezept und ggf. die heilkundliche und gesundheitsfördernde Wirkung der jeweiligen Wildpflanze.

Viele Fotos und Zeichnungen zeigen genau welche Pflanze man nehmen kann.

Toll finde ich den Sammelkalender, in dem man pro Monat findet welche Wildpflanze man suchen kann.
Im Anhang findet man auch eine ganze Reihe weiterführende Links und Anschriften.

Mir gefällt dieser Naturführer sehr gut. Man kann so viele Wildpflanzen nutzen und geniessen. Löwenzahnsalat ist so gesund und lecker und vieles mehr.

ISBN: 9783440159101

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Sabrina Sue Daniels : Auch der Darm hat ein Gehirn

„Auch der Darm hat ein Gehirn“ lautet der provokative Titel des Buches von Sabrina Sue Daniels.
Der Darm ist gerade so ein Modethema. Und nun wieder ein neues Buch zum Thema, dazu mit Rezepten, also mit Ernährung als Co-Thema.

Die Autorin sagte sie mir so gar nichts, also fing ich an zu recherchieren welche Qualifikation sie hat, um ein Buch zu diesem Thema zu schreiben.
Sie ist Foodstylistin und Fotografin, Rezeptentwicklerin und Autorin, so steht es im Blog. Ups dachte ich, kein Background, der mir seriös genug erschien, um ein solches Buch zu schreiben.
Dazu ist sie Ernährungscoach, ehrlich, auch da war ich skeptisch. Mein Studium ist zwar schon etwas her, aber ich bin Diplom – Oecotrophologin und weiß was es bedeutet sich Wissen zum Thema Ernährung anzueignen.
Aber Prof.Dr.Holzer aus Graz hat die wissenschaftliche Beratung übernommen und er ist Experte auf dem Gebiet.

Und so trifft nun im Buch über den Darm Wissenschaft auf eine Autorin, die sich mit der ansprechenden Gestaltung eines Buches auskennt.

Der Untertitel des Buches lautet „Warum die Darmmikroben der Schlüssel zu einem fitten Kopf sind“. Ja der Darm, seine Besiedlung und die Vorgänge in ihm haben eine grosse Bedeutung auf unser Leben, deren Ausmass nicht abschliessend geklärt ist.
Zumindest ist das Mikrobiom des Darms eine Welt für sich. Der Darm ist ein Ökosystem das sensibel auf Störungen reagiert.

Das Buch ist in mehrere Kapitel unterteilt:
– Theorie
– Frühstück
– Salate und Suppen
– Hauptgerichte
– Brot, Kuchen und Desserts
– Dips und andere Leckereien.

Man sieht schon an den Kapiteln, dass man als Leser eine ganze Reihe, um genau zu sein, 60 Rezepte, mitgeliefert bekommt für Speisen, die der Darmgesundheit zuträglich sind.

Im Theorieteil erfährt man was eigentlich das Mikrobiom des Darms ist, wie ich es „füttern“ kann und wie man ihm schadet.
Nicht zu kurz kommt das Immunsystem auf das der Darm einen Einfluss hat, Depressionen – hierzu gibt es Hinweise zur Beeinflussung via Darm, aber es wird auch aufgeräumt mit dem Hype glutenfrei und laktosefrei. Ganz wenige Menschen brauchen dies wirklich.

Mir gefällt auch der Teil mit den Top 10 der Lebensmittel, die dem Darm nutzen.
Sauerkraut findet man neben Pastinaken, Leinsamen, etc.
Mich erinnert es immer wieder daran, dass unsere Grossmütter unbewusst gesund gekocht haben in Bezug auf die eingesetzten Nahrungsmittel.

Mein Fazit: ein gut verständliches Buch zum Thema Darm und seinem Einfluss auf den Körper mit gut nachkochbaren Rezepten. Der Leser wird ermuntert weg von Fast-Food hin zu gesunder Ernährung zu kommen, die nicht nur dem Darm nutzt.

ISBN: 9783959611862

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