Robert Atzorn : Duschen und Zähneputzen

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Robert Atzorn ist mir noch bekannt als „Lehrer Dr.Specht“ aus der Fernsehserie.
Sicher kennen ihn viele andere auch daher.

Atzorn hat 2017 seinen Abschied aus dem Medienrummel verkündet, er trat ab von der Bühne, die sein Leben bedeutete.
Recht spät schreibt er dieses Buch über sein Leben. Warum?

Der Anlass dafür war das häufige Nachfragen der Enkelkinder “ Mensch Opa, erzähl mal, wie war das damals?“
Ja damals, das ist lange her. Atzorn ist ein Kind der Nachkriegszeit, geboren 1945. Erst spät lernt man ihn im Fernsehen als Schauspieler kennen.
Beim Durchbruch mit „Lehrer Dr.Specht“ ist er schon Mitte 40. Alt für den Start der Fernsehkarriere.

Robert Atzorn hat eine Kindheit erlebt ohne Internet, ohne Fernseher, ohne Auto, Computer gab es nicht. Als Kind spielte man auf der Strasse.

Die Zeit als Schauspieler begann mit Peter Zadek, der ihn abservierte und das Durchhalten ermöglichten ihm grosse, bekannte Kollegen wie Martin Benrath und Wolfgang Reichmann. Ohne deren Hilfe und Tipps wäre die Karriere des Robert Atzorn schnell zu Ende gewesen.

Robert Atzorn lernt man im Buch als Privatmann kennen, der seiner 2.Frau Angelika das „Menschlichkeitstraining“ verdankt ohne das er heute nicht der Mensch wäre, der er ist.
Er hat eine harte Kindheit hinter sich, mit einer depressiven Mutter, einem Vater, der in Gefangenschaft war und somit fehlte, dem liebevollen Opa, der ihn zu dem Menschen machte, der er wurde.

Die Musik war seine Leidenschaft.
Als der Vater aus den Krieg zurückkommt, ist er dem Alkohol verfallen. Er ist Journalist.

Robert Atzorn lässt uns Leser teilhaben an den Höhen und Tiefen seines Lebens.
Tiefen, die er durchlebt hat und die ihn zu dem Menschen gemacht haben, neben seiner Frau, der er heute ist.

Im Buch erfährt man auch, warum er 2017 ausgestiegen ist aus seinem Beruf und wie wichtig auch Privatleben ist.

Mich hat das Buch beeindruckt. Es ist ein Buch über den Menschen Robert Atzorn nicht über den Star.
Das Buch liefert auch Denkanstösse, was ist wichtig im Leben? Leben oder Erfolg?
Wie wichtig ist die Familie und deren Rückhalt und vieles mehr.

Es ist ein lesenswertes Buch das dazu anregt über das eigene Leben nachzudenken.

ISBN: 978-3959102766

Quelle : Eden Books

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Kagan / Hyslop : Geheimakte 2.Weltkrieg

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Neil Kagan und Stephen G. Hyslop haben dieses interessante Buch “ Geheimakte 2. Weltkrieg “ geschrieben.
Neil Kagan ist bekannt als Autor zur Geschichte, speziell auch zum 2. Weltkrieg. Ebenso beschäftigt sich Stephen G.Hyslop schon lange mit der Thematik.

Das Vorwort schrieb Kenneth W. Rendell , der Gründer des „Internationalen Museums des Zweiten Weltkriegs“. Er ist Experte für historische Dokumente.
Bereits in Rendell’s Vorwort kann man sehen wie er in dieser Zeit u.A. Spionage betrieben wurde. z.B. gab es im Kinderwagen ein Geheimfach für ein Funkgerät, etc.
Man kann Originaldokumente sehen, u.A. eine Version des D-Day-Plans, ein „höchst geheimes“ Dokument.

Das Buch ist in mehrere Kapitel unterteilt:
– Europa in Flammen/ ein Nervenkrieg – hier lernt man Helfer kennen, z.B. einen japanischen Spitzenbeamten, eine Gürtelschnallenpistole, das Massaker von Katyn ist nur erschreckend, die SOE..
– Geheimer Krieg gegen Japan – der Überraschungsangriff, ein entsetzliches Foto eines weinenden Säuglings, eine Chiffriermaschine, Agenten in Honolulu,
Bilder des Angriffs auf Pearl Harbor, die versteckt wurden, Die Gestapo Japans, ..
– Europa im Widerstand – „Atkins’Mädchen“ 39 Agentinnen, die nach Frankreich geschickt wurden, Verstecke in Schuhabsätzen, Reißnageldosen, Füller, etc., die Rolle von Josephine Baker
– Die Enigma -die Rolle des Mathematikers Alan Turing in Bezug auf Enigma, Verschlüsselungen, eine Codeknackerin, aber auch „Lautlose Tötungsmaschienen“
– Endspiel in Europa – Verschwörungen, die Festung Gibraltar, die Invasion in der Normandie, Doppelagenten, Sklavenarbeit,
– Stunde Null im Pazifik – Die Rolle des Physikers J.Robert Oppenheimer,der Brief von Albert Einstein an Rossevelt, die geplante Invasion Japans.

Ich hoffe, dass Sie an den Beispielen erkennen können, wie vielfältig und detailliert diese Dokumentation ist.

Im Buch findet man Fotos und viele Dokumente, die man sonst nicht so komprimiert, wenn überhaupt, zu Gesicht bekommt.
Den Autoren ist eine hervorragende Dokumentation gelungen, die sicher alle, die sich mit der Geschichte in der Zeit des 2.Weltkrieges beschäftigen möchten, begeistern wird.
Das Buch ist auch eine Mahnung. Aus meiner Sicht sensibilisiert es auch auf Dinge zu achten, die einem sonst nicht auffallen.

ISBN : 978-3866907454


( unbezahlte Werbung)
Da ich beim Verlag kein Cover zum Download fand, blieb mir nur die Variante über amazon. Ein Klick auf das Bild fükrt zu amazon.

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Schäfer , Granath . Das Königreich der Eisbären

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Melissa Schäfer und Frederik Granath haben sich in ihrem Buch “ Das Königreich der Eisbären – Die Zukunft der Arktis “ einem wichtigen Thema angenommen.

Melissa Schäfer, die Fotografin, und der Produzent Frederik Granath sind beruflich und privat ein Paar.
Ihr Wohnsitz ist in Stockholm, viel Zeit verbringen sie am 2.Wohnsitz in Longyearbywn auf dem arktischen Spitzbergen-Archipel.
Ihr Spezialgebiet sind die Eisbären.

Das Eis schmilzt in der Arktis, der Klimawandel hat dramatische Auswirkungen.
Die Autoren sind über viele Jahre hinweg häufig vor Ort und sehen wie schlimm die Entwicklung ist.
Das Eis schmilzt, der Wasserspiegel steigt.
Der Klimawandel sorgte dafür, dass die 10 wärmsten Jahre im letzten Jahrzehnt waren.
Die Erderwärmung ist in der Arktis deutlich sichtbar.

In der Arktis zeigt sich das was uns überall auf der Erde droht.

Im Buch kann man sehen wie schön es noch in Spitzbergen und Umgebung, dem Wohnort der Autoren, ist.
Wundervolle Fotos von Polarlichtern, Eisbären, etc. finden sich im Buch.
Mein persönliches Lieblingsbild ist zu Beginn des Kapitel „Der ewige Wanderer“ die Pfote des Eisbären.
Erschreckend finde ich, dass die weißen Riesen immer wenig Lebensraum haben.
Eines der Wurfgebiete, das „König-Karl-Land“ ist bereits jetzt kaum noch da. Es fehlen die Geburtshöhlen.
Und auch die anderen Wurfgebiete sind durch die Eisschmelze gefährdet.

Ein erschreckendes Zitat möchte ich Ihnen nicht vorenthalten “ Die Arktis ist der Ground Zero der globalen Erwärmung „.

Im letzten Kapitel des Buches “ Der letzte Kampf „, erzählt Frederik Granath vom Leben der beiden Arktisfans.
Ein beeindruckendes Kapitel über zwei beeindruckende Menschen, die für die Natur leben.
Die Fotos im Buch sind faszinierend.

Aus meiner Sicht ist dieses wunderschöne Buch eine Mahnung einmal darüber nachzudenken was man selber tuen kann oder muss, um die Erde auf der wir leben am Leben zu erhalten.

ISBN-13 : 978-3954163175

Quelle : Frederking & Thaler

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Der Brotdoc Dr.Björn Hollensteiner : Brotback – Planer

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Wer Brotbacken liebt kennt Dr.Björn Hollensteiner , besser bekannt als der Brotdoc.
Das neue Buch vom Brotdoc hätte mit, als ich anfing Brot selber zu backen, sehr geholfen. Aber auch jetzt ist eine tolle Hilfe.

Eins habe ich schnell lernen müssen, mal spontan ein Brot backen, das klappt bei den meisten Broten nicht.
Wenn man selber Brot backen möchte, dann braucht man eigentlich erst einmal einen Zeitplan.
Ich setzte mittlerweile schon Terminalarme in meinem Handy, damit ich weiß, ok es geht weiter mit..
Der Untertitel des Buches heißt auch “ Der Organizer für den perfekten Backtag „.

Ein Zitat des Brotdocs sagt alles dazu “ Nehmen Sie sich immer wieder Zeit zum Backen. Zeit ist ein kostbares Gut in diesen Tagen und sie wird niemanden geschenkt. Sie müssen sie sich selbst schenken.“
Wie wahr und es ist dazu noch ein Geschenk, das gut tut.
Ich liebe es mir zum Entpannen vom Home-Office jetzt in der Corona – Zeit, mir die Zeit zum Backen zu nehmen.
Ich kann jetzt auch Teige mit langen Zeiten bei entprechender Planung machen ohne ein Problem, da ich ohnehin zuahuse bin.
Mir helfen diese Auszeiten den Kopf frei zu bekommen.

Das Buch ist unterteilt in mehrere Kapitel:
– Vorwort
– Backtage clever planen -Brotrezepte verstehen, die Arbeitsschritte…Rezepte modifizieren und anpassen
– So verwenden Sie die Planseiten
– Rezepte – Alltagsbrot, Kartoffelbrot, Frühstückbrötchen, Vollkorn – Bauernbrot, Roggenvollkornbrot.
– Backtagplaner für jeweils ein Rezept
– Backtagplaner für jeweils zwei Rezepte.

Man fängt an und will selber Brot backen und dann liest man Rezepte und meint man müsste eine neue Sprache erlernen. Keine Sorge das geht schnell.
Der Brotdoc hat die wichtigsten Begriffe gut verständlich im Buch erklärt.
Er gibt Hilfestellung wie man einen Backtag plant, zeigt es anhand von Beispielen.

Nun will man sich nicht immer sklavisch ans Rezept halten, kein Problem, auch dazu findet man im Buch wie man Rezepte abwandelt oder anpasst..
Ich finde auch die Tabelle praktisch, in der man günstige Aletrnativen für die Profi-Küchenausstattung findet.

Detailliert erklärt der Autor wie man die Planseiten verwendet.

Einige Rezepte folgen, bei denen auch nebenbei Hilfestellungen zu finden sind zu typischen Fragestellungen, z.B. „Was mache ich, wenn ich mehr Zeit brauche zwischen Sauerteigherstellung und Teigkneten?“.

Man findet danach viele Blanko-Seiten, in die man seine eigenen Lieblingsrezepte mit Zeiten, etc. eintragen kann und so nach und nach ein persönliches Rezeptbuch bekommt.
Ich habe heute noch von meiner Mutter ein Heft mit ihren Lieblingsrezepten und jedes Jahr wird daraus das Spritzgebäck nachgebacken.
Ich finde , das es es schöne Idee ist, dafür Platz einzuräumen im Buch.
Ende mit der Zettelwirtschaft. Allerdings werde ich mit den Seiten nicht auskommen.
Über eine PDF-Datei mit dem Blanko auf der Seite des Brotdocs würde ich mich sehr freuen.

Mir hat das Buch schon sehr geholfen bislang.
Es hilft den Backtag zu planen und ohne Stress durchzuführen.

ISBN : 978-3959615105

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Brachat / Rauschenberger : Bestes Brot genießen

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Da ich fast das komplette Brot mittlerweile selber backe, habe ich schon recht viele Bücher zum Thema Brot backen und kann doch an keinem vorbeigehen.
Dieses Buch haben Tobias Rauschenberger,Koch, und Oliver Brachat, Koch,Patissier und Fotograf mit dem Schwerpunkt auf Food, gemacht.

Das Buch ist für Anfänger durchaus geeignet.
Es beginnt mit den Grundlagen und der Ausstattung, die man benötigt.
Es folgen die Zutaten , Kneten und Formen, hier wird auch das Rundwirken erklärt, Teigruhe und Backen.
Danach noch kurze Abschnitt zu Hefe- und Sauerteig.

Und dann geht es los.
In 3 Kapitel unterteilt findet man gut beschriebene Rezepte zu Leckereien, die man leicht nachbacken kann.
Auf den Fotos sieht man wie das Endergebnis aussehen wird.
Ich habe zu den Kapiteln dazugeschrieben was ich bereits ausprobiert habe. Bislang ist alles gelungen und es hat gut geschmeckt.
– Herzhafter Genuss -Schwarzwälder Bauernbrot, Nussbrot, Sonntagsbrötchen, Körnerbrötchen, Kräuterbutter
– Süßer Genuss – Allerbester Sonntagsstuten, Hefezopf, Nussschnecken, Kalifornisches Pflaumenbrot, Christbrot
– Besonderer Genuss -Speckgugelhupf, Focaccia, Zwiebelstange, Flammkuchen.

Ich kann das Buch empfehlen. Damit kann man auch, ohne große Erfahrung beim Thema Brotbacken zu haben, leckere Backwaren backen.

ISBN : 978-3809443377

Quelle : Bassermann Verlag

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Evan Funke : Pasta con Amore

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“ Pasta con Amore “ ist der Titel des Buches von Evan Funke, der uns „Das Geheimnis handgemachter italienischer Nudelkunst “ im Buch nahebringt.
Zuerst habe ich das sehr schön gestaltete Buch durchgeblättert und bin beim Anblick der Fotos schon ins Schwärmen geraten.

Wenn man Pasta sehr gerne mag, ist man bei diesem Buch genau richtig.
Evan Funke hatte das Glück von 2 wahren Profis, die leidenschaftliche Pasta – macher/in sind, zu lernen.
Alessandra Spiani ist 8-fache Weltmeisterin im Bereich der Pastaherstellung. Der 2.im Bunde ist Kosaku Kawamura, der ein japanischer Nudelmacher ist.
Bei ihm lernte Evan Funke auch über die traditionelle italienische Pastaherstellung hinaus weitere Ideen zu verwirklichen.
Gelernt habe ich in der Einführung, das der Pastamacher = Sfoglino in Bologna ein sehr angesehener Beruf ist.

Das Buch in in mehrere Teile untergliedert.

In den Grundlagen erfährt man alles zu Equipment und Zutaten. Nie hätte ich erwartet, dass Schweineschmalz verwendet wird bei der Pastherstellung.
Danach folgen die Grundteige: Sfoglia Di Aqua e Farina (Mehl-Wasser-Teig), Sfoglia All’Uovo (Eierteig), Sfoglia verde agli Spinaci (Spinatteig), Gnocchi di Ricotta (Ricottagnocchi).
Man lernt anhand der Schritt-für-Schritt- Bildanleitung wie der Teig ausgerollte wird. Die Fehlerbehebung, ein wichtiger Part, schliesst sich an.

Und danach sind die tollen Rezepte in Teil 2 – Pasta Sorten & Rezepte.
Die Lasagna Verde alla Bolognese schmeckt sehr gut. Man hat beim Rezept auch wieder Fotos, die die einzelnen Schritte der Herstellung zeigen.
Pappardelle folgen. Die Pappaderle al Ragù di cinghiale kann man auch mit Rinderhack machen, Wildschweinragout hatte ich nicht.
Die Tagliatelle mit Prosciutto und Butter sind auch recht unkompliziert.
Triangoli, Pappardelle, Maltagliati, Strichetti und vieles mehr findet man im Buch.
Der Autor stellt uns verschiedene Füllungen vor…

Abgesehen davon, dass das Buch ein Augenschmaus ist, sind die Rezept einfach toll.
Wer anfangen will seine Pasta selber zu machen findet hier genügend Anregungen.

ISBN : 978-3959614962

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Dr. Udo Gansloßer : Verhaltensbiologie für Hundetrainer

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PD Dr.Udo Gansloßer hat auch dieses Mal wieder ein ganz tolles Buch geschrieben.
Ich schätze seine Bücher sehr. Dieses Buch ist zwar explizit für Hundetrainer geschrieben, aber es ist aus meiner Sicht für alle Hundebesitzer, Tierheimmitarbeiter, etc. geeignet, die einfach ein wenig mehr zum Hundeverhalten wissen wolllen.

Ethologie ist ein Gebiet in dem es, was ein Glück, in den letzten Jahren immer neue Erkenntnisse gibt.
Und je mehr man die Hintergründe des Hundeverhaltens kennt, um so mehr kann man seinen Hund artgerecht erziehen und halten.
Das Buch ist, wenn man das Literaturverzeichnis, etc. abzieht, 375 Seiten dick.

Ich fange mal hinten an. Auf Seite 374/375 schreibt Udo Gansloßer welche Verantwortung er dem Hundetrainer zuschreibt.
Mir gefällt besonders der Satz „..der hat die Verpflichtung sein erworbenes Wissen auch zum Wohle der von ihm betreuten Hunde und ihrer Menschen einzusetzen.“
Er nimmt die Trainer in die Verantwortung sich auch durchaus beim Hundehalter unbeliebt zu machen zum Wohle des Tieres.

Das Buch ist in mehrere Kapitel unterteilt:
– Moderne Verhaltensbiologie, mich beeindruckt das Sparsamkeitsprinzip, das schon im 19.Jhrd. von einem Mönch formuliert wurde. Hilfreich auch Timbergens Fragen
– Gene und Umwelt – was ist Trieb? Was macht der Mensch aus dem Hund…
– Reizaufnahme, Kommunikation und Lernen – Prägung, Lernen …was ist was?
– Stress und Persönlichkeit – sehr gut erklärt und spannend
– Emotionen und Gefühle
– Sozialbeziehungen und Gruppenmechanismen
– Konflikte – Vermeidung und Regelung – Reviere, egalitäre Symptome, Dominanz und Aggression – ein ganz wichtiger Komplex im Alltag
– Fortpflanzung und Jungtierentwicklung.

Dr.Udo Gansloßer ist es gelungen im Buch die neuesten Kenntnisse der Wissenschaft zu den oben genannten Themen zusammenzufassen und sie so umsetzen, dass verständlich sind für Nicht-Wissenschaftler.
Man lernt viel über Zusammenhänge zwischen z.B. Hormonen, etc. und Verhalten.
Was ist Instinkt, was erlernt? Wo kann man erzieherisch eingreifen? und Vieles mehr beleuchtet er.

Viele aussagekräftige Fotos und Grafiken verdeutlichen das was er schreibt.

Mir hat auch dieses Buch des Autors wieder sehr gut gefallen.

EAN: 9783440162996

Quelle Kosmos-Verlag

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Gabriele Wimmler : Weil ich alles sein kann, was ich will

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Gabriele Wimmler hat das Buch „Weil ich alles sein kann, was ich will – Der Schlüssel zu mehr Selbstvertrauen, Lebensfreude und Erfolg“ geschrieben.
Die Autorin ist Coach, Rednerin, Mentaltrainerin und Expertin für Persönlichkeitsentwicklung.

Es ist ihr Job jeden Tag auf’s Neue Menschen zu motivieren ihren Lebensweg erfolgreich zu gehen.

Ein Satz zeigt schon wie Gabriele Wimmler denkt „Habe den MUT und starte in ein erfülltes Leben, denn du kannst alles sein, was du willst.“
Im Buch zeigt sie auf worin der Unterschied liegt zwischen erfolgreichen und erfolglosen Menschen. Erfolg kann man nur haben, wenn man an sich selber glaubt, nicht, wenn man voller Selbstzweifel ist.

Erfolg hängt zu 15 % vom Fachwissen ab und zu 85 % von der Persönlichkeit.
Wenn man ehrlich zu sich selbst ist, kann man das nur bestätigen.

Klar es gibt Zeiten und Ereignisse, die dafür sorgen, dass viele Menschen sie negativ sehen.
Als Beispiel findet man im Buch die Situation gerade mit der Covid 19 – Epidemie. 85 % sehen die Zeit negativ, 15 % positiv. Davon sind nur 10 % bewusste, aber 90 unbewusste Gedanken.
Dabei lässt sich ja sogar dem blöden Virus etwas Positives abgewinnen.
Man achtet auf ältere und /oder kranke Nachbarn und kauft für sie ein als Beispiel.

Die Autorin gibt viele Tipps, Übungen und Anregungen im Buch.
Sie erklärt auch die Grundlagen wie das Gehirn funktioniert.
Das Thema Glaubenssätze wird ausführlich dargestellt.

Ihre Art zu schreiben ist sehr gut, man versteht was sie meint, wenn sie klar macht, dass man den „Graue Maus-Sender“ nicht so beachtet.
Wer es noch nicht kennt, lernt die „Selbsterfüllende Prophezeiung“ kennen.
Man sollte den „Diamantsender“ aktivieren, um Bestätigung zu erhalten um erfolgreich zu sein.

Ich finde das Buch lesenswert.

ISBN : 978-3990601709

Quelle : Goldegg-Verlag

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Uri Buri : Meine Küche

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Ich habe eine Kochbuchmacke, ich sammele Kochbücher und hatte mich auf das Kochbuch gefreut.
Leider bin ich enttäuscht.
Das Buch von Uri Buri ist eine reine Selbstdarstellung des Kochs.
Die Rezepte sind nicht aussergewöhnlich, die lassen so oder so ähnlich bei anderen Köchen auch finden.
Sehr schade, ich bin von GU bessere Bücher gewohnt.

ISBN : 978-3833875809


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Taro & Mayumi Hoshino : Brot backen mit wilden Hefen

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Häufiger hatte ich schon von “ Wilden Hefen “ gelesen, wenn es um das Thema Brot backen ging.
Aber wie macht man das? Wie kommt man zur wilden Hefe ?

Taro & Mayumi Hoshino, die eine Bäckerei in ihrer Heimatstadt Urawa 2007 eröffnet haben, sind den wilden Hefen verfallen wie einem Virus.
Wenn man zu Beginn die Fotos mit den Gefäßen sieht, in denen es brodelt und in denen Früchte und Kräuter schwimmen, bekommt man Lust gleich anzufangen.
Taro berichtet vom ersten Brot mit wilder Hefe.

Danach geht es los mit den Rezepten und einem Warnhinweis. Man muss vorsichtig sein im Umgang mit Wildhefe. Das Gefäß muss mehrfach am Tag entlüftet werden.
Ich habe sie in einem Glas mit einem Schraubdeckel angesetzt und nicht zugeschraubt, sondern der Deckel liegt lose auf.

Im Buch wird gut beschrieben wie man das Hefewasser ansetzt.
Ich bin Beispiel 1 gefolgt und habe es mit einem Apfel gemacht.
ACHTUNG das Glas und der Deckel müssen sterilisiert werden, kann man gut in einem grösseren Kochtopf machen.

Das Landbrot mit der Apfel-Wildhefe hat mich erstaunt.
Ich war ja skeptisch ob es ein Unterschied ist zur Bäckerhefe. Es ist ein Unterschied.
Ich kann es nicht genau beschreiben, mir erscheint es als würde das Brot ganz leicht nach Frucht schmecken.

Man hat viele Möglichkeiten Hefewasser anzusetzen, die im Moment durch die Jahreszeit beschränkt sind.
Aber im nächsten Jahr sind dann Erdbeeren dran, Kräuter, etc.
Leider habe ich nicht, wie die Autoren, einen eigenen Biogarten.

Ich finde das Buch sehr gut, da die Autoren gut verständlich beschreiben was zu tuen ist.

Sicher werde ich auch das eine oder andere Rezept ersatzweise mit Bäckerhefe ausprobieren, um zu testen wie jeweils der Unterschied ist zur wilden Hefe oder, weil es gerade die Frucht, etc. nicht gibt.

ISBN 978-3-8186-1182-8

Quelle : Ulmer-Verlag

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