Sweet & Easy Enie backt : Mein großes Backbuch

“ Mein großes Backbuch “ von Enie van der Meiklokjes ist eine Quelle für tolle Backrezepte.
Ich gebe es zu, ich bin kein Enie – Fan. Und das Äüssere des Buch Enie – like mit Goldflitter versehen, auch nicht mein Ding.
Glücklicherweise habe, ich, meinem Koch -und Backbuchfimmel sei dank, durchgeblättert, sonst wäre das tolle Buch nicht bei mir gelandet.

Aussen also leicht flippig, die Innenseiten des Einbands pink, wer’s mag.

Auf Seite 3 das Inhaltsverzeichnis mit Kapiteln, die mich hoffen ließen und mich auch nichtenttäuscht haben:
– Vorwort
– Meine Backschule – eine sinnvolle Auswahl der Dinge, die man beim Backen wirklich braucht und Grundrezepte (Rührteig, Mürbeteig, Mein Hefe 1×1, Pikanter Hefeteig, Biskuitmasse, Brandteig,
Bier- und Weinteig, Tempurateig, Pakortateig, jeweils mit einem Beispiel zum Teig
– Klein aber fein, mit herrlichen Käsekuchen-Mini-Gugels, Mini-Gugels Paprika & Olive (geht auch in der Muffinform), Ricotta-Feigen-Tartes, Zigarrenröllchen,….
– Kekse, Waffeln & Co. – leckere Schoko-Cokkies, Espresso-Törtchen, leckere Buttermilchwaffeln, herrlich die keltische Brioche mit Nussfüllung…
– Klassiker – von Linzer Torte bis Schwarzwälder Kirschtorte und Dresdner Eierschnecke
– Fruchtig, beerig, lecker – Erdbee-Mascarpone-Torte und Blaubeertarte, Quark-Auflauf mit Kirschen und vieles mehr
– Chocoholic – Double Cheesecake mit Schokoguss, Brwonies zum Dahinschmelzen, halbflüssige Schokoküchlein bis zu Schoko-Tafeln führt der Weg
– Rund um die Welt – Schwedische Mandeltorte, Cheesecake New York Style, Kammerjunker aber auch Piroggen und süße oder herzhafte Bruffins
– Feste & Feiern – Magic Cake, Schoko – Osterlamm, Butterstollen ( Weihnachten naht)
– Superfood, Vegan & Low Carb – veganer Käsekuchen, Karottenkuchen und Co.. Das Kapitel das mich retten wird, falls entsprechender Besuch kommt. Es sind auch Smoothies und Limonaden           drin.
– Herzhaft genießen – Spaghetti-Carbonara-Muffins (schnell gemacht und lecker), Zwiebelkuchenmuffins, Frühlingsrollen….
– Brot, Schrippen & Co. – Wurzelbrot, das einfachste Brot der Welt schnell und lecker, Focaccia mit Trauben…

Die Rezepte sind sehr gut verständlich geschrieben. Die Zutatenlisten sind detailliert und das Foto zeigt wie das fertige Produkt aussieht.
Es sind so viele tolle Rezepte im Buch, dass ich gar nicht wusste wo ich anfangen sollte.

Die ersten sind ausprobiert und sind alle gelungen, Es sind jede Menge Klebezettel im Buch und das Probieren geht weiter.

Ein tolles Backbuch, das sich auch gut zum Verschenken eignet.

ISBN: 9783960330462

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Mia Öhrn : Schokokuchen

Sie mögen Schokokuchen, der richtig süß ist. Womöglich soll auch noch klebrig sein.
Dann sind Sie hier richtig.

Das kleine Backbuch von Mia Öhrn beinhaltet Schokokuchen, die dem Untertitel nach süß und klebrig sind.
Und lecker sind sie auch noch.

Das Spektrum der Rezepte erstreckt sich von den bekannten Brownies über Schokomuffins, gebackene Schokomousse und noch viel mehr Leckereien.
Da weiss man gar nicht wo man anfangen und wo man aufhören soll.

Zunächst erklärt die Autorin zum Thema Schokokuchen, dann folgen gut beschriebene Rezepte mit detaillierten Zutatenlisten und Fotos zum jeweiligen Kuchen.
Nur backen müssen Sie noch selber.
Und dann noch essen.
Oft gibt es auch Tipps für Abwandlungsmöglichkeiten, z.B. bei den Brownies, aber pur schmecken die auch super.

Das Richtige Backbuch für Schokofans.

Mia Öhrn:Schokokuchen
Heel Verlag
ISBN-13: 978-3958431874

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