de Montalier : Tartes & Quiches

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Delphine de Montalier ist Foodstylistin und gibt auch Kochbücher heraus.
“ Tartes & Quiches „beinhaltet 147 Rezepte. Entgegen dem, was der Titel vermuten lässt, sind auch Pizzas, Pies und Salate dabei.

Los geht es mit grundlegenden Tipps der Autorin.
Es folgen die Grundrezepte, die man benötigt: Mürbeteig, Blätterteig, Pizzateig, Sandteig, meist in mehreren Varianten und auch mit Tipps.

Danach geht es an die Leckereien, die das Buch zu bieten hat:
– Pikante Tartes – kleine Camenbert-Tartes, Lauch-Tarte, Mini-Tarte Champignon
– Quiches und Pies – Quiche Lorraine, Drei-Käse-Quiche
– Pizzas -Flammkuchen, Mini-Pizzas
– Salat – Zitroniger Kräutersalat
– Süße Tartes mit gebackener Füllung – Mini-Quark-Tartes
– Süße Tartes – schnell gezaubert.

Die Fotos im Buch machen Lust darauf gleich loszulegen.
Die Rezepte sind gut beschrieben.
Was ich bislang probiert habe, eine Auswahl steht bei den Kapiteln, hat gut geschmeckt.

ISBN: 9783959612678

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About Sabine

wohnhaft in Mainz

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