Ben Perry : norddeutsch by nature

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„norddeutsch by nature“, das neue Buch von Ben Perry trägt den Untertitel „Die neue Küche aus Deutschlands Norden“.
Ja man findet Rezepte im Buch und zwar richtig typisch norddeutsche Rezepte.
Aber als Leser findet man im Buch viel über die norddeutsche Nahrungsmittelherstellung, die Wildauster, über Kutterfischer und vieles mehr.
Die Lebensart, die typisch norddeutsch ist, hat auch die Küche geprägt.

Tommy Hetzel verdanken wir die stimungsvollen Fotos im Buch.

Die Rezepte sind in verschiedene Kategorien unterteilt. Einige Rezepte habe ich bereits ausprobiert, diese stehen bei dem jeweiligen Kapitel.
– Kleine Gerichte – Bauernfrühstück vom Deich, Büsumer Rührei
– vom Kutter – Kabeljau in Bierteig, Scholle vom Grill
– Süßsauer – Rinderbraten, Lammkeule
– Klassiker
– Küstengarten – Kopfsalat mit friesischem Sahnedressing
– Eintopf
– am Feuer
– Oma Meta – Creme Mouzzelin
– Schnökern – Krümel-Quarkuchen, süsse Klösse
– Grundrezepte

Mir gefällt der Mix aus tollen Rezepten, dem Kennenlernen der Gegend aus der sie stammen und die schönen Fotos.
Das Buch ist gut als Geschenk geeignet von der Aufmachung her.

ISBN: 978-3959613606

Quelle: Christian Verlag

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