Kategorie-Archiv: Bücher

Jamie Oliver : One geniale One Pot Gerichte

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” ONE geniale One Pot Gerichte ” verspricht der Titel des neuen Buches von Jamie OLiver.
Aber hält das Buch was der Titel verspricht?

Im Buch sind mehr als 100 Rezepte zu finden.
Jedes Gericht wird, wie bei One Pot üblich, in einer Pfanne oder einem Topf gemacht.
Also Vorteil, Sie müssen wenig spülen.

Das Buch beginnt mit der benötigten Ausstattung an Töpfen und Pfannen und der “ONE-Vorratskammer” also die Grundzutaten, die in der Küche haben sollten.
In diesem Fall Olivenöl zum Kochen, natives Olivenöl für den Salat und Dressings, Rotweinessig, Meersalz und schwarzer Pfeffer.

Die Rezepte stammen aus unterschiedlichen Kategorien. Ich habe dazu geschrieben was ich schon ausprobiert habe:
– Pfannen-Pasta – Pasta mit Räucherlachs, Champignon-Carbonara, Tagliatelle mit Pilzen und Knoblauch
– Gemüsefreuden – Tomaten-Gnocchi, Krasse Canneloni, Gigantisches Fladenbrot mit Pilzen
– Hähnchenvergnügen – Cajun-Hähnchen aus dem Ofen, Paprikahähnchen
– Allerlei Eier – Glorreiche Gemüsetortilla
– Burger & Toasties – gefüllter Beef-Burger, Fabelhafte Fischbrötchen
– Fabelhafter Fisch – Fantastische Fischfrikadellen, Garnelenpfannkuchen
– Fantastisches Fleisch
– Vorratsküche
– Nachtisch und Gebäck – Zitronen-Cheesecake

Ich habe recht viel ausprobiert und immer auf die genialen Rezepte gewartet.
Die kamen nicht.
In den Kochbüchern von Jamie Oliver habe ich bislang immer mal pfiffige Ideen gefunden, dieses Mal bin ich enttäuscht.
Es sind keine tollen Ideen dabei, auf die man nicht in ähnlicher Form selber kommen würde.
Man bekommt im Buch Denkanstösse aber nicht wirklich neue Ideen.

Für Anfänger beim Thema One Pot sicher eine gute Hilfe, wer länger so kocht, wird vermutlich nicht sehr profitieren.

ISBN 978-3-8310-4579-2

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Lutz Geißler : Süße Brote backen

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Lutz Geißler, bekannt vom Plötzblog, hat ein neues Buch zum Thema Brot backen geschrieben.
Dieses Mal stellt er uns süße Brote vor.
Beim Titelbild läuft mir schon das Wasser im Mund zusammmen.

Der Autor empfiehlt erst zu lesen und sich dann erst an das Backen zu machen.
Es lohnt sich dies zu befolgen.
Im Teil “Süße Brote backen praktisch” erfährt man, dass süße Brote oder “Feinbackwaren” wie sie korrekt heißen, Unterschiede aufweisen im Vergleich zu normalem Brot.
Diese gilt es zu beachten.
Es folgt ein Teil mit dem Zubehör, den Zutaten, Zucker und Zuckeraustauschstoffe, wieviel Trockenhefe ist äquivalent zu 1 g Frischhefe? das hat nicht jede(r) im Kopf..

Dann geht es los mit dem Vorteig in verschiedenen Varianten.
In den folgenden Kapiteln lernt man den Ablauf kennen, die Handgriffe, wie flechte ich Zöpfe? und viele nützliche Tipps.

Und dann kommen die Highlights, die Rezepte.
Es geht los mit Amerikanischer Babka, er ist so lecker.
Ich habe schon einige Brote ausprobiert alle sind nach Anleitung gelungen.
Das Campingbrot erinnert mich an Kinderzeiten, das Osterbrot ist einfach richtig lecker, Dresdener Stollen, Französicher Gugelhupf, Nusszopf, Wirbelbrot… werden Sie begeistern.

Wie vom Autor gewohnt ist in den Rezepten alles detailliert dargestellt.
Alle Brote haben uns geschmeckt.

ISBN 978-3-8186-1651-9

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Otmar Diez : Es geht auch einfach !

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“Es geht auch einfach” heißt das neue Buch von Otmar Diez, der uns Lesern das Thema “Gärtnern für Selbstversorger mit wenig Zeit und Platz” nahe bringt.
Die Realität ist ja heute, dass nicht mehr viele Haushalte einen sehr großen Garten haben.
Und selber etwas anbauen und aus dem eigenen Garten einen Salat holen, Möhren, usw. ist doch herrlich.
Und genau dabei hilft dieser Ratgeber aus dem Kosmos-Verlag.

Zunächst kann man lernen wie man den Gemüse-und Kräutergarten plant. Das 1. ToDo ist, herauszufinden wieviel Platz man zur Verfügung hat.
Welche Art von Beet möchte man?
Hat man einen Stromanschluß?
Gibt es einen Wasseranschluß?
Wieviel Zeit hat man für diesen Garten?

Wenn man sich diese grundlegenden Fragen beantwortet hat, kann man sich Gedanken darüber machen welche Art von Beet man haben will.
Die Möglichkeiten sind im Buch gut beschrieben und auch die Vor- und Nachteile.
Danach geht es an die Details : Welche Pflanzen möchte man haben ?
Was passt zu den Gegebenheiten des Gartens?
Möchte man Gemüse anbauen und welches?

Fragen über Fragen, Antworten und detaillierte Hinweise finden Sie im Buch.
Der Autor hat an sehr viele unterschiedliche Möglichkeiten gedacht.
Egal ob nun ein Senior oder eine Familie das Beet hat, man findet die Anleitungen und Ideen im Buch.

Mir gefällt das Buch sehr gut.
Die Fotos zeigen genau wie das jeweilige Beet aussehen kann.

Aus meiner Sicht ist das Buch sehr strukturiert aufgebaut und für mich ist es eine große Hilfe.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3440172049

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Alte Oma Rezepte

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” Alte Oma Rezepte ” ist genau das richtige Kochbuch für alle, die die Küche unserer Omas lieben und denen die Rezepte fehlen.
Aber es auch auch ein tolles Kochbuch, wenn mal einfache, bodenständige Dinge kochen möchte.

Ich liebe bis heute diese bodenständige Art zu kochen, ohne Schnick- Schnack , mit frischen Zutaten selber kochen, ohne Tütensuppe und Co.

Die Rezepte sind aus verschiedenen Kategorien, ich habe zu jeder Kategorie dazu geschrieben was ich bereits ausprobiert habe.
– Suppen Salate – ungarische Gulaschsuppe
– Kartoffeln – Kartoffelpizza , Bauernfrühstück
– Brot, Brötchen & Mehlspeisen – Früchtebrot
– Fleisch – Sauerbraten aber da bleibe ich beim Familienrezept das ist besser, Haschee
– Aufläufe
– Desserts – Schwarzwaldbecher,
– Kuchen & Torten – Amerikaner, Hefe- Gugelhupf, Rosinen-Nuss-Schnecken
– Dies & Das

Mein Fazit:
Das Kochbuch ist sehr gut für alle die, die Rezepte, die sie aus der Kindheit kennen, nachkochen möchten.
Wer diese Rezepte kennt oder sogar, wie ich, Omas Rezepte als Heft hat, von ihr ausprobiert und aufgeschrieben, wird eher nicht viel Neues entdecken, das man ins Repertoire aufnehmen möchte.

  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3959616775
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Marcel Paa : Die 100 besten Brote

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Marcel Paa, dessen Bücher ich mittlerweile sehr schätze, hat ein neues Buch zum Thema Brot backen herausgegeben:
” Die 100 besten Brote “.
Schon beim Anschauen der Rezeptübersicht läuft einem das Wasser im Mund zusammen und zugleich habe ich ein Problem : Womit fange ich an?

Sehr gut gefällt mir die Übersicht im “Verzeichnis nach Triebmittel und Mehl”.
Sortiert wird nach Sauerteig/Lievito Madre, Hefe und Hefewasser und bei den Mehlen nach Weizen, Roggen, Dinkel.

Die meisten LeserInnen werden die Frage kennen, “ich habe noch einen Rest z.B. Dinkelmehl, reicht für ein Brot nur welches backe ich?”
Für die Anfänger im Thema Brot backen gibt es den Beginner`s Guide. Dort lernt man dann man auch die “Sprache” der Brotbäcker.

Die Mehltypen incl. Verwendungsgebiet findet man in einer Tabelle, die Teigbearbeitung wird detailliert dargestellt und Fotos ergänzen die Erläuterungen.
Im Theorieteil erfährt man alles was man braucht. Vielfältig sind die Themen und immer gut erklärt, viele Fotos ergänzen die Beschreibungen.
Über den QR-Code beim Rezept kann man das Rezeptvideo abrufen.

Einige Brote habe ich schon gebacken.
– Sauerteigbrot wie vom Bäcker
– Roggenvollkorn-Mischbrot mit Sauerteig und Hefe
– Twisterbrot
– No-knead-Semmeln
– Express-Buttermilch-Tropfen
– Tilsiter-Käsebrötchen

Marcel Paa ist wieder ein sehr hilfreiches Buch gelungen.
Es ist gut verständlich geschrieben und alles wird detailliert dargestellt. Empfehlenswert

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3952489741

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Anna Kontny : Glücksorte in Zeeland

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Anna Kontny hat das Buch “Glücksorte in Zeeland ” geschrieben.
Man merkt gleich zu Beginn des Buches, dass die Autorin Zeeland liebt.
Seit ca. 30 Jahren fährt sie in das Ferienhaus ihrer Eltern und hat Zeeland lieben gelernt.

Mir gefällt es sehr gut, dass sie die Gegend ja selber quasi als Touristin erkundet hat und nun viele Tipps an uns Leser weitergeben kann.
Es macht Spaß ihre Schilderungen zu lesen.
Bsp:S.28 “Wer sich bei der Fülle unterschiedlicher Leckereien nicht entscheiden kann, sollte einfach öfter vorbeikommen, mal das eine, mal das andere probieren, Kalorien Kalorien sein lassen…”

Ich kann gar nicht anders als die Liste für die Planung der Dinge, die ich im anstehenden Urlaub sehen, essen, besuchen… will, immer länger werden zu lassen.
Ok, ich sehe es ein, ich muss mehrmals nach Zeeland, das ich schon seit meiner Kindheit kenne.
Nach vielen Jahren Pause jetzt Intensivprogramm.

Anna Kontny beschreibt auch gut wo man die beste Pommesbude findet in Westkapelle, welcher Kirchturm sehenswert ist, auch die Geschichte von Zeeland fehlt nicht, wo es die besten Pannekoeke gibt, wo der Käse einfach ein Muss ist.
Tipps für Spaziergänge, die Straußenfarm, wo die besten Bolusse zu finden sind..
Die Weltfriedensflamme in Cadzand kenne ich auch noch nicht.

Mein Fazit: Anna Kontny hat das Buch mit viel Liebe zur 2.Heimat und viel Herzblut geschrieben.
Tolle Fotos ergänzen den Text und machen Lust darauf Urlaub zu buchen, wenn man es nicht schon getan hat.

ISBN 978-3-7700-2318-9

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Dennis Jürgensen : Gezeitenmord

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Dennis Jürgensen hat den Krimi ” Gezeitenmord ” geschrieben.
Lykke Teit und Rudi Lehmann ermitteln.

Lasse ruft Villads, Nebel kommt auf, da läuft man Gefahr, dass der Junge den nicht bemerkt und zu weit draußen ist.
Ein Schrei ertönt, Villads hat geschrien. Er hat einen Toten gefunden.

Lykke wird vom Anruf von Thomas, ihrem Exmann, geweckt.
Hans Odin der Chef ist ein Alphatier.
Der Tote ist Bjarke Laumann.

Lykke soll die Ermittlungen leiten, der erste eigene Fall.
Die Leiche liegt im Watt genau der Grenze zwischen Deutschland und Dänemark.

Eine SMS von Bjarke Laumann BL , die 2 Tage nach dem Tod bei Lykke ankommt, spielt eine Rolle.
Was hat die mysteriöse Schachtel mit dem Toten zu tuen?
Im Buch lernt man Soldaten-Charlie, Tina Tausendschwanz usw. kennen.

Alte Verbrechen spielen eine Rolle.
Ein Doppelmord im Turm
Was ist mit Villads??

Ich werde nichts verraten.

Dem Autor ist ein sehr spannender Krimi gelungen.
Aber nicht nur die spannende Handlung sondern auch die Beziehung zwischen den Ermittlern, die Zusammenarbeit, die Grenzen überschreitet, die Charaktere.. machen den Krimi lesenswert.


ASIN ‏ : ‎ B09KR6RMC7

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Rukmini Iyer : Ofen Expresss

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“10 Minuten Vorbereitung, 30 Minuten Backen, Fertig! ” Das ist das Versprechen auf dem Cover des Buches Ofen Express.
Der Lachs auf dem Cover sah gleich lecker aus. Und natürlich habe ich dieses Gericht zuerst probiert.
Es hat uns gut geschmeckt.

Im Buch findet man Rezepte aus verschiedenen Bereichen. Ich habe zu jeder Kategorie die bereits ausprobierten Speisen dazu geschrieben.

Feierabendküche – knuspriger Nudelauflauf mit Lauch & Pilzen, Lachs mit Soja-Honig-Glasur auf Spargel und Zuckerschoten,
Für die Familie – Pizza mit Fleischklösschen , Kirschtomaten, Mozarella
Vorbereiten & Mitnehmen – Schnelle Quiche mit Brokkoli, Gruyére & Parmaschinken
Festliche Gerichte – Ricotta mit Rispentomaten, Miniauberginen & Roten Zwiebeln
Für 4 – Nektarinen mit Ziegenkäse, Brunnenkresse & Croutons , Haloumi mit Auberginen, Tomaten & Pinienkernen
Wochenendküche – Pfannkuchen mit Beeren & Zitronenbutter
Aus der Kategorie Dessert & Gebäck habe ich bislang nichts probiert.

Im Buch findet man empfehlenswerte Rezepte, was ich ausprobiert habe, ging flott und hat gut geschmeckt.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3831042951

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Richard Wagner und das deutsche Gefühl

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” Richard Wagner und das deutsche Gefühl ” heißt der Begleitband zur gleichnamigen Ausstellung im Deutschen historischen Museum.

Richard Wagner der Komponist war ein Mensch, der polarisiert hat.
Auf der einen Seite der Künstler, auf der anderen Seite der Antisemit.
Wagner und Karl Marx kamen aus unterschiedlichen Lagern und doch findet man Gemeinsamkeiten.

Karl Marx empfand sich selber als wissenschaftlich arbeitenden Analysten.
Wagner hingegen stellt seine Gefühle ins Zentrum.
Wagner ist geprägt vom Judenhass. Marx dagegen stammt aus einer jüdischen Familie äußert sich aber auch antisemitisch.

Wagner schreibt 1850 einen Aufsatz ” Das Judentum in der Musik” der auf Felix Mendelsohn-Bartholdy und Giacomo Meyerbeer abzielt.
Wagner hat 13 Opern geschaffen von denen nur 10 aufgeführt werden.

Die Ausstellung In München ist konzipiert nach den 4 Grundgefühlen, die prägend für Wagner waren : Entfremdung, Eros, Zugehörigkeit und Ekel.

Das Buch zeigt detailliert die Lebens- und Gefühlswelt des Richard Wagner auf.
Viele Bilder ergänzen die Texte.

Aus meiner Sicht ist das Buch für Wagner – Fans eine gute Möglichkeit den Menschen hinter dem Künstler Richard Wagner kennenzulernen.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3806244441

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Karin Wemhöner : Glücksorte in Mönchengladbach

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Karin Wemhöner ist die Autorin dieses Buches aus der Reihe ” Glücksorte…”
Die Bücher aus der Reihe Glücksorte in..” habe ich sehr schätzen gelernt.
Alle, die ich bisher kennengelernt hatte waren excellent recherchiert und auch geschrieben.

Als gebürtige Mönchengladbacherin war ich gespannt was mich im neuen Buch erwartet.
Im vorderen Einband wird Mönchengladbach bezeichnet als “sympathische Fußballstadt im Westen Nordrhein-Westfalens”.
Ja Borussia ist untrennbar mit Mönchengladbach verbunden, aber Mönchengladbach bietet noch viel mehr.
Eine Reduktion auf den Fußball gleich zu Beginn des Buches, finde ich schade.

Tipp 26 führt dann schon ein ganzes Stück weg von Mönchengladbach zur Sequoiafarm in Kaldenkirchen.

Man lernt die Jona-Kapelle kennen, die sicher selbst so manche Gladbacher nicht kennen.
Die Kletterkirche in Waldhausen ist etwas Besonderes, das findet man nicht überall.
Die Tante Ju kann man, wie es auch im Buch steht, jedes Jahr an verschiedenen Sonntagen im und am Hangar sehen.

Auf S.20 wir auch die Skulptur “Sonnensucher” erwähnt. Leider ist hier der Name der Künstlerin nur mit Anne-Marie Rommerskirchen angegeben.
Korrekt ist Stoll-Rommerskirchen.
Aber der Tipp die Skulpturenmeile aufzusuchen ist sehr gut. Es gibt sicher auch Gladbacher, die diese nicht kennen.

Mein Fazit:
Die Autorin hat eine ganze Reihe Orte aufgeführt in ihrem Buch, die sehr sehenswert sind und die sicher so manch Gladbacher nicht kennt.
Ich bin sicher verwöhnt von den vielen tollen “Glücksorte”- Büchern, aber dies ist eines, dass aus meiner Sicht, zum einen, auch Glücksorte beinhaltet, die nicht so typisch sind für MG, bzw. wie die Sequoifarm, durchaus weiter weg sind.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3770023929

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