Das grosse Servus-Kochbuch

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Das grosse Servus – Kochbuch enthält “Traditionelle Rezepte aus Österreich”.
Das hört sich schon mal gut an.
Mir sind dazu gleich so einige Gerichte eingefallen für die ich gerne die Rezepte hätte.
Z.B. Schmalznudeln, die ich im Urlaub kennengelernt habe.

Schon beim Durchblättern des Buches habe ich mir einen Einkaufszettel geschrieben.
Es enthält jede Menge Rezepte aus unterschiedlichen Kategorien.
Die grobe Einteilung erfolgt nach den Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter.
Das ist praktisch, da man ja nicht zu jeder Jahreszeit alle Zutaten bekommen kann.

Jedes der großen Kapitel enthält dann Rezepte für : Suppen & Kleinigkeiten , Hauptspeisen und Süßes.

Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert und die sind alle gelungen:
Forelle in Papier gegart
Rohrnudeln, die sind sooo lecker
Kärtner Reindling
Gemüseblechkuchen
Marillenknödel
Montafoner Hirschragout
Topfengolatschen – mein Favorit bei den süssen Sachen
Walser Kääsknöpfle.

Ich kann dieses Buch nur empfehlen. Da es auch optisch sehr schön ist, eignet es sich auch gut als Geschenk – Weihnachten naht.

ISBN-13 9783710403521

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Bauer , Mehner , Stangl : Hundefotografie

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Das Buch der 3 Autoren zum Thema Hundefotografie vermittelt ein breites Wissen und tolle Tipps von Profis.
Mir gefällt es sehr gut, dass Tipps mehrerer Autoren zu finden sind, denn jeder Fotograf arbeitet etwas anders, hat persönliche Vorlieben….
Davon kann man als Leser dieses Buches sehr profitieren.

Tolle Hundefotos wünscht sich wohl jeder Hundebesitzer.
Nur wie gelingen die? Bei mir ist es oft nicht das was ich mir erwünscht habe, wenn ich mir ein Foto anschaue das ich von meinem Hund gemacht habe.

Dieses Buch der 3 Profis in der Hundefotografie ist sehr hilfreich und ein ganz tolles Buch.
Es werden eine ganze Reihe Themen systematisch und gut verständlich erklärt und Exkurse, die auch in jedem Kapitel sind und sehr gut und leicht nachvollziehbar sind.

Bislang waren Gegenlichtaufnahmen von meinem Hund ein Buch mit 7 Siegeln. Jetzt übe ich anhand der Anleitung im Buch.
Und lerne wie ich vorgehen muss.

Das ganze Wissen der Profis ist unterteilt in mehrere Kapitel:
– Licht – tolle Anleitungen zu Themen wie im Gegenlicht , in der prallen Sonne, Wetter, Schärfentiefe
– Action – im Sprung , Spaß im Herbstlaub , im Sand , Kamera und Objektive
– Interaktion – gemeinsame Momente festhalten , Hund und Halter*in, Gruppenbild
– Locations -Wald, in den Blüten, in den Bergen, Fotowanderung mit Hund planen, am Wasserfall…
– Besondere Situationen – Bildgestaltung, auf Reisen , zu Hause fotografieren, alte Hunde, schwarze Hunde….
– Im Studio – Schlichtes Porträt, Leckerli werfen , kreative Ideen entwickeln und umsetzen.

Viele Fotos zeigen genau wie man an der Kamera z.B. mit Live-View arbeitet, wie man das Histogramm verwendet als Hilfe, das Thema Dateiformat wird genauso behandelt wie die Checkliste z.B. für eine Aufnahme im Laub.

Es ist mal wieder ein Buch zum Thema Hundefotografie das sehr gut und empfehlenswert ist.

Es lohnt sich auf der Seite des Verlages zu schauen, dort finden Sie erste Eindrücke. Sie finden das Inhaltsverzeichnis und können schauen ob Ihnen die Art wie das Buch gemacht ist, gefällt.
https://www.rheinwerk-verlag.de/hundefotografie-so-setzt-du-deine-fellnase-liebevoll-in-szene/

ISBN 978-3-8362-9054-8

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Martin Rütter : Hunde beschäftigen

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Hunde wollen und müssen beschäftigt werden, das weiß jede(r) Hundebesitzer(in).
Martin Rütter hat dieses Thema in seinem neuen Buch von allen Seiten beleuchtet und gibt gute Tipps.
Mein Golden Retriever muss ” arbeiten “, um keinen Unfug anzustellen.
Die Arbeit mit dem Dummy liebt er.
Im Buch, das auch sehr gut für neue Hundebesitzer geeignet ist, wird gut verständlich genau erklärt was im Hund vor sich geht und wie man als Mensch agieren kann oder sollte.

Passend finde ich auch Tipps wie z.B. ” 20 Minuten geistiger Beschäftigung ermüden den Hund mehr als 2 Stunden Spaziergang “.
Auch die Differenzierung je nach Veranlagung des Hundes muss man kennen.
Wer noch nicht allzu lange einen Hund hat weiß das oft nicht.
Und ganz wichtig ist auch das im Buch ausführlich behandelte Thema der Körpersprache, wie setzte ich Belohnung ein, was bewirkt meine Körpersprache?, usw.
Gemeinsame Arbeit ist wichtig und im Buch findet man ganz viele Beispiele was man machen kann.
Sie können auch lernen wie man Spielverhalten von ernstem Verhalten unterschieden kann. Das ist gerade wichtig, wenn Hunde miteinander toben, genau den Zeitpunkt abpassen, wann aus Spiel Ernst wird.

Ich kann dieses Buch nur empfehlen. Es ist sehr hilfreich.
Das Buch ist auch sehr gut geeignet als Geschenk für neue Hundehalter.
Die Aufmachung ist sehr gut.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3440174579

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Nelson Müller : Gutes Essen

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Das neue Buch von Nelson Müller trägt den Titel ” Gutes Essen – nachhaltig, saisonal, bewusst “.
Es sind mehr als 90 Rezepte im Buch, ebenso auch jede Menge Tipps.
Nelson Müller plädiert für ein ” Essen für ein gutes Leben “.

Die Rezepte im Buch sind nicht kompliziert, man benötigt keine aufwendigen Zutaten.
Auch Vegetarier und Veganer finden Rezepte die zu Ihnen passen.

Zunächst beginnt der Autor mit einigen grundlegenden Erläuterungen für alle Neulinge im Thema ” Kochen “.
Was tut uns gut von dem was wir essen ?
Was sollten wir meiden ?
Wozu brauchen wir Wasser ?
Wie geht Nachhaltigkeit in der Küche ?
Er animiert uns Leser doch mal auf dem Markt einzukaufen oder beim Erzeuger. Ich mache das ohnehin sehr gerne, im Bauernladen schauen was gerade aktuell verfügbar ist.

Im Marktkalender kann man nachschauen was gerade das aktuell ist von der Jahreszeit her an Obst und Gemüse.
Dann startet der große Rezeptteil, ich habe dazu geschrieben was ich bereits ausprobiert habe als Beispiel:
– Gesundes Frühstück – Wassermelone-Schinken-Brot
– Kleinigkeiten für Zwischendurch – Kartoffel – Donuts , gefüllte Gougères
– Salate – Kartoffel-Gurken-Salat
– Suppen und Eintöpfe , ich mag keine Suppen
– Hauptsache Gemüse – Cordon Bleu von der Aubergine , Kabeljau mit Rauchfisch-Sauce, in meinem Fall ohne rote Bete, die mag ich nicht
– Dessert geht immer – Cranberry-Dattel-Bällchen, veganer Käsekuchen
– Dressings, Pestos, etc findet man unter Basics

ISBN 978-3-8310-4502-0

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Olia Hercules : Mamusia

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Das Buch ” Mamusia ” von Olia Hercules enthält Familienrezepte aus der Urkraine, der Heimat der Autorin.
4 € des Verkaufserlöses gehen pro Buch an ein Hilfsprojekt der Autorin, die damit in ihrer Heimat helfen will.

Das Buch hat Olia Hercules 2014 geschrieben zu Beginn der Krimkrise in der Ukraine.
Zu der Zeit war der Titel ” Mamuschka ” , so nannte sie ihre Mutter.
Heute ist die Situation in der Ukraine eine ganz andere, viel bedrohlichere und er Titel ist jetzt ” Mamusia ” das ist ukrainisch für Mama und steht für die Autorin für alle starken Frauen in der Ukraine.

Die Autorin hat mittlerweile einen neuen Beruf. Sie hat ein Restaurant, arbeitet selber in der Küche.
Sie hat einen Sohn geboren.

Die Rezepte stammen hauptsächlich aus ihrer Familie.
Es gibt einige für die ukrainische Küche typischen Zutaten, die in der Küche von Olia Hercules nicht fehlen dürfen.
Dazu gehören Meerrettichblätter, Blätter von schwarzen Johannisbeeren, Kefir, Petersilienwurzel, Smetana, Syr, usw.

Ich habe eine ganze Reihe der Rezepte ausprobiert und festgestellt, dass mich so manche Gerichte was die Zubereitung und teils auch die Zutaten , an die niederrheinische Küche meiner Heimat erinnern.

Die ukrainischen Knoblauchbrötchen sind mein Favorit. Sie sind sehr lecker und man kann sie zu vielen Gerichten als Beilage nutzen.
Das griechische Pfannenbrot mit Frühlingszwiebeln ist auch toll
Mit Lamm gefüllte Tataren-Teigtaschen
Gegrillte Auberginenröllchen
Reis mit Lammfleisch und Früchten
Berliner Quarkplätzchen.

Im Buch finden Sie noch viel mehr tolle Rezepte.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3831046126

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Chagall Welt in Aufruhr

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Der Katalog “Chagall Welt in Aufruhr” wurde anlässlich der Ausstellung in der Schirn in Frankfurt vom 04.11.2022 – 20.02.2023 erstellt.
Mit Chagall verbindet man ja Farbenvielfalt, eher als dunkle Bilder.
Chagall war Jude und Bedrohungen ausgesetzt.
Schon in der 30er Jahren begann der Künstler den Antisemitismus in seinen Bildern zu verarbeiten.
1941 fand die Emigration in die USA statt.
Diese Zeit seines Lebens findet man in den Bildern im vorliegenden Buch wieder.

In seinen Werken aus dieser Zeit spiegelt sich die Bedrohung wieder, der der Künstler und seine Familie ausgesetzt sind.
Mich hat das Bild ” Der jüdische Jesus ” sehr beeindruckt. Deutlicher kann man die Emotionen des Künstlers, die mit dieser Zeit verknüpft sind, nicht darstellen.
Egal ob die Klagemauer in Jerusalem, die Synagoge in Wilna, Das Opfer Abrahams und auch andere Werke, man spürt förmlich die Verzweiflung die Angst des Künstlers in seinen Werken.
Deutlicher kann ein Plädoyer gegen die Gräueltaten der Zeit nicht ausfallen.

Es ist ein Katalog, der nachdenklich macht, bedrückend ist und aus meiner Sicht auch sehr wichtig, gerade in der momentanen Zeit.
Ich kann das Buch nur empfehlen und zwar nicht nur Chagall-Liebhabern.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3777440798

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Thomas und Ina Baumann : Entschleunigung von Mensch und Hund

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” Entschleunigung von Mensch und Hund ” heißt das neue Buch von Ina und Thomas Baumann.
Der Untertitel ” Gemeinsam zu mehr innerer Ruhe und Gelassenheit ” ist das Motto des Inhalts.

Oft habe ich mich beim Lesen dabei ertappt, dass ich mich angesprochen fühlte.
In der Hektik des Alltags fällt genau das oft hinten runter.

“Der Zugang zum Hund führt immer über den passenden Schlüssel, den der Mensch finden muss.”
Wie wahr, der Hund reagiert ja quasi nur.

Im Buch findet man auch den Satz ” Emotionale Zufriedenheit und damit hohe Lebensqualität ist deshalb nur möglich, wenn sich der Mensch in ausreichender Weise Zeit für sich selbst nehmen kann. ”
Und wer kann das ? Habe ich mich gefragt und gleich meinen Alltag Revue passieren lassen. Ein voller Terminkalender, Mails ohne Ende dienstlich… es lässt sich fortsetzen.
Mir ist klar geworden, dass der ” psychisch aufgeladene Mensch ” für sich und seinen Hund für Ruhephasen sorgen muss.
” Ruhephasen entschleunigen und garantieren eine höhere Lebensqualität.”
Wie wahr und das gilt es umzusetzen.

Die Autoren bezeichnen den Menschen auch als “Vorbild” für den Hund.

Im Buch werden die Menschen in 4 Typen unterteilt:
Choleriker
Melancholiker
Phlegmatiker
Sanguiniker.

Zu jedem Typen findet man im Buch eine Empfehlung welcher Hundetyp dazu passt oder passen könnte.

Mir haben die Atemübungen sehr gut gefallen. Man kann diese auch mal zwischendurch einbauen, um wiedre ruhiger zu werden.
Das Thema Achtsamkkeit wird beleuchtet, man findet tolle, gut verständlich erklärte Standby-Übungen.
Eine kurze Ruheübung, Ruheimpulse, aber auch Gerätetraining und vieles mehr.

Alles ist sehr gut verständlich geschrieben. Die Bilder dienen dazu, dass man genau sieht wie man eine Übung z.B. macht. Wo man den Hund wie anpackt..
Mir gefällt das Buch sehr

Ich kann das Buch nur empfehlen.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3440167977

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Niederrhein 2023 Ansichten einer Region 2023 Kalender

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Bitte wundern Sie sich nicht, dass ich dieses Mal einen Kalender und kein Buch vorstelle.
Dieser Kalender hat mich fasziniert.

Ich weiß gar nicht welches Bild ich in einem Rahmen an die Wand hängen soll.

Der Kalender bringt uns die ganz unterschiedlichen Gesichter des Niederrheins nahe.
Vom Hallenhaus auf der Halde Norddeutschland im Januar. geht es im Februar weiter mit einem Frachtschiff auf dem Rhein, hin zu Haus Aspen, natürlich fehlt auch nicht Kloster Kamp in Kamp-Lintfort, Schloss Myllendonk in Korschenbroich, das ich seit meiner Kindheit kenne, ein Freibad in Duisburg wie auch die Mühle Kaarst gehören zu den unterschiedlichen Gesichtern des Niederrheins wie auch die Brempter Mühle oder Schloss Haag, usw.

Wenn man , wie es bei diesem Kalender geschehen ist, einmal die Vielfalt die sich bei näherer Betrachtung am Niederrhein findet lässt, vereint in einem Buch oder auch hier im Kalender, so hat man als Betrachter das Glück eine wunderschöne Gegend kennenzulernen oder auch sich nur an den Bildern zu erfreuen, auf denen man die Heimat jeden Monat in einem anderen Licht, aus einem anderen Blickwinkel betrachten kann.

Ein schönes Geschenk ist dieser hochwertige, grossformatige Kalender auch.

ASIN 3837525163

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Dieter Aurass : Sandmann : Albtraumleben

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Dieter Aurass hat mit ” Sandmann – Albtraumleben ” einen Krimi in einer ganz ungewohnten Kategorie geschrieben. Einen Mystery – Krimi.
Ich schätze die Krimis des Autors sehr.

Für diesen, eher ungewohnten, habe ich etwas länger gebraucht, um mich mit dieser Art von Krimi anzufreunden .
Es ist schlimm das erste Mal in einem fremden Körper zu erwachen, das musste er feststellen.
Es hilft die Augen geschlossen zu halten und sich auf alle Sinne zu verlassen.
Auf welchem Bett liege ich? Wie ist die Matratze ????

364 Tage später
sein Gast,seine Seele lebt, er ist jetzt 212 Jahre alt.
Nur in einem Wirtskörper ist es möglich zu überleben.
Ist das Leben oder was??

Im Laufe der Story lernen wir verschiedene Menschen kennen, die teils Wirt sind und halt ihn, der alles steuert.
Es sind skurile Gestalten dabei vom Drogendealer über Jurist…..
Und er steuert alle mehr oder weniger.

Gemeinsam gelingt es gegen die Russenmafia zu kämpfen.
Die Story lebt auch von den Dialogen des Wirtes mit der Seele.

Der Autor hat präzise dargelegt wer nun gerade wer ist, wer ist Seele? in welchem Körper?

Die Story ist ganz anders als ich es sonst in den Büchern von Dieter Aurass gewohnt bin.
Sie ist präzise und extrem gut durchdacht.

Mir persönlich gefallen die Krimis, die der Autor bisher geschrieben hat, besser. Mystery ist nicht so mein Ding.
Aber das ist ja Geschmackssache.

ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3946312635

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Lisa-Maria Trauer : Mein Balkon – Hochbeet

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“Große Ernte auf kleinem Balkon” ist das Motto es Buches ” Mein Balkon-Hochbeet ” von Lisa-Maria Trauer.
Oft hat man keinen Garten und möchte doch selber etwas ernten, Kräuter aus eigenem Anbau haben, etc.

Das Buch von Lisa-Maria Trauer ist aus meiner Sicht eine große Hilfe.
Auf ihrem eigenen Balkon, der in der Stadt ist, hat sie Obstbäume, Kräuter, Hochbeete, Blumenkästen…
Die Autorin weiß aus eigener Erfahrung wie man auf dem Balkon in einem Hochbeet Pflanzen hält.

Das Buch beginnt im vorderen Einband mit Musterbeispielen, die sich sich für den Start in das Abenteuer “selber anpflanzen” eignen.
Danach folgen die vielen praktischen Hinweise, die man im Buch bekommt.
– Hochbeet – Basics
– Hochbeet – Bepflanzung
– Pflanzen fürs Hochbeet
– Pflege im Hochbeet.

Systematisch führt uns die Autoren heran an diese Art des Gärtnerns .
Sie erklärt warum ein Hochbeet je größer desto besser ist, bietet Checklisten als Hilfestellung für den Anfang.
Sie stellt verschiedene Varianten des Hochbeets vor. Von der Europaletten-Variante über die Kisten-Variante – platzsparend, da stapelbar, bis hin zum Hochbeet auf Stelzen und dem Hochbeet-Kasten.Es gibt eine Selbstbauanleitung und vieles mehr.

Aus meiner Sicht ist es der Autorin eine Art “Rundum-Sorglos-Paket” für das Thema Balkon-Hochbeete in Buchform zu schnüren.

EAN: 9783440174852

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